缺蛋可改吃這個「比雞蛋更優的蛋白質」 台南新市農會力推
2023-03-27 10:32 聯合報／ 記者
周宗禎／台南即時報導
https://i.imgur.com/HZR8CDM.jpg
台南新市農會力推「比雞蛋更優的蛋白質」毛豆。記者周宗
禎／攝影
台灣缺蛋荒難解、蛋價飆漲，許多民眾要每天吃蛋補充蛋白
質，台南新市農會看到商機，今天打出文宣強調補充蛋白質
不是「非蛋不可」，毛豆每100公克蛋白質含量超越雞蛋、
有「植物之肉」美譽，新市區農會出產的毛豆產品便是優良
蛋白質補充品。
新市區農會李美嬅總幹事指出，研究顯示每100克毛豆含有
116卡熱量、13.8g蛋白質；100克的雞蛋熱量139卡、蛋白質
12.5g ，毛豆比雞蛋的熱量更低、蛋白質更高。毛豆還有其
他的健康好處，像是毛豆含有豐富的人體必需胺基酸，這些
胺基酸是身體無法自行合成的，需要通過飲食攝取。相比之
下，雞蛋蛋白質中的必需胺基酸含量要低得多。
她說，毛豆含有豐富的膳食纖維。每100克毛豆中含有約8克
膳食纖維，相當於雞蛋的8倍。膳食纖維有助於促進腸道健
康、降低膽固醇和控制血糖水平。另外，毛豆還含有許多維
生素和礦物質，如維生素B、鈣和鎂。這些營養素對於保持
身體健康非常重要。足夠的蛋白質不但可以增加飽足感，降
低對食物的慾望，還能穩定血糖。
李美嬅說，動物性蛋白質的牛奶、海鮮等，或植物性蛋白質
的豆漿、豆腐都可以給補充蛋白質。而毛豆更是勝過雞蛋的
優質植物果實。新市農會生產的毛豆是「會是絕佳的選擇」
歡迎大家到新市區農會超市或購物網購買毛豆，一起補充蛋
白質與健康。
聯合新聞網
https://udn.com/news/story/7326/7058712
作者:
sky7338 (自己人生自己拼...)
2023-03-27 12:23:00果然這類的新聞開始出來了
作者:
tecoasus (yenchieh)
2023-03-27 12:24:00毛豆更貴啊
作者: ffaatt (不由分說) 2023-03-27 12:27:00
都營養過剩了 蛋的口感沒辦法取代
作者:
painvano (河蟹になりたい)
2023-03-27 12:28:00現在88槍不重要ㄌ
剛開始買不到蛋時八卦板就一堆那種人啊，預測將有人出來說沒蛋的話吃什麼也很好的。他們覺得那叫綠綠在護航，但如果你專業就是營養，話還能怎麼講，總之就惟恐天下不亂的腦補。其實最慢前兩三週就看到有人推豆腐了
毛豆有比88槍重要嗎？（咆哮聲）板上不是超多ID喜歡到處亂cue，某c某m某x某d某k某某出來玩啊（抱歉再讓我反串一下）我記得新市農會有毛豆冰淇淋，現在不知道還有沒有
作者:
r30385 (天空藍)
2023-03-27 12:39:00好喔
作者:
cyp001 (醫生叔叔)
2023-03-27 12:46:00我都改喝豆漿了
作者: seraphic298 (seraphic298) 2023-03-27 12:49:00
早餐店改賣漢堡加毛豆 培根毛豆餅
現在就是出來跟你說如果要補充蛋白質的話有哪些選項，到底有什麼好妖飽吵的
作者:
KTR5566 (KTR)
2023-03-27 12:54:00鍋燒麵加毛豆
作者:
BaGaJone (超基八嘎冏)
2023-03-27 12:55:00好的 以後改成培根毛豆吐司 毛豆花湯 煎荷包毛豆
作者: IAMHOMEBOY (愛情怎麼讓每個人都心碎) 2023-03-27 12:57:00
我就是要吃蛋 管你 什麼營養啦......
到底閱讀能力要差到什麼成度才可以分不出來"本來加在菜裡的元素"跟"補充的替代來源"的差別在哪裡??
作者:
OnlyJun17 (All Money Back My Home)
2023-03-27 12:59:00毛豆就是黃豆啊~喝豆漿或吃豆渣煎餅就好啦~豆渣煎餅比什麽素肉排還好吃~
作者:
QS531 (千浪過 文風不動)
2023-03-27 12:59:00要看到商機請先擴大通路吧！一般超市都只能買進口冷凍毛豆
作者:
KTR5566 (KTR)
2023-03-27 13:00:00炸毛豆蔥油餅 蔥花毛豆 毛豆蓋飯 歐姆毛豆
作者:
cj86103 (阿銘)
2023-03-27 13:00:00我相信大家吃蛋不是因為蛋白質才吃的
作者:
bill321 (HCH)
2023-03-27 13:11:00毛豆蓋飯….有點怪XD
作者:
cj86103 (阿銘)
2023-03-27 13:12:00很簡單呀，因為我們是正港台灣人～
作者:
DPP48 (DPP48)
2023-03-27 13:13:00拿毛豆跟雞蛋比膳食纖維會不會太硬要了
作者:
yl3218 (小件)
2023-03-27 13:13:00蚵仔煎加毛豆試試看啊 嘔嘔嘔
作者:
DPP48 (DPP48)
2023-03-27 13:14:00以後大家別養蛋雞了，通通改種毛豆
作者:
OnlyJun17 (All Money Back My Home)
2023-03-27 13:16:00就是要吃蛋那位，可以開車去彰化買ㄧ整籃，安全駕駛載回台南慢慢吃~話說這三周，我媽在全聯都買到十盒了(62&72元的),她拿去給姨婆舅公等老人3盒，我妹拿走一盒，我和她每天都有吃到1顆~
作者:
bill321 (HCH)
2023-03-27 13:25:00蛋農好像都有跟大盤簽約，能對外賣嗎？
作者:
EFERO (神奇寶貝大師)
2023-03-27 13:26:00現在到底缺不缺蛋？搞得我好亂啊
作者: letmesee3085 (煒哥) 2023-03-27 13:28:00
再講缺蛋就是缺腦
作者:
iamcnc 2023-03-27 13:39:00如果有單價比等資料更好
作者: nptrj 2023-03-27 13:39:00
剛剛買的雞蛋好貴 唉
作者:
Archier (昨日洨篤)
2023-03-27 13:46:00嘻嘻
作者:
z2534281 (Kimble)
2023-03-27 13:50:00不是蛋白質的問題 是想要吃蛋的感覺
作者:
bear92 (bear)
2023-03-27 14:02:00番茄炒毛豆
何不食肉糜的概念說不缺蛋的,自己去大賣場走一趟就知道了,這兩周根本買不到,蛋架都改放其他商品
作者:
ty1111 (toy)
2023-03-27 14:33:00我上禮拜去四次全聯都有看到蛋 一盒都沒買 希望後面的人能多買到一些
作者: freefree0128 (無"業"遊民) 2023-03-27 14:41:00
今天十點多去家樂福 沒蛋 沒缺蛋 幹嘛買國外的蛋難道台灣是笨蛋嗎？ 還是沒吃蛋缺腦?
作者: oue (竹子^___^) 2023-03-27 14:43:00
宣導植物蛋白 幹嘛硬扯蛋？被罵真的自找的再說 要解決 要等新的蛋雞數量回升但現在飼料價高 獲利不高 誰想多養？成本不降又不補助 政府就認命被罵吧
作者: oue (竹子^___^) 2023-03-27 14:57:00
這波禽流感是一月開始 你貼2020年的事？從1990年代禽流感開始增加 這類事件頻傳今年是遇到飼料成本問題 不然多養些賺錢事情大概三個月就解決了
作者:
ericar (eric)
2023-03-27 14:58:00毛豆價格已經大漲了，哎
作者: oue (竹子^___^) 2023-03-27 14:59:00
根據資料 台灣有一千多間蛋雞場今年出事的看新聞也不到百家所以很明顯 沒利潤 不想養 不然這個賺錢方便
作者:
iam0718 (999)
2023-03-27 15:15:00笑死 推文那個hi之前還傳造假圖說屯蛋回看都笑爛 綠色支持者最會喊別信假消息 XD
泰國好像沒有禽流感的樣子？有媒體報導泰國媒體宣傳台灣採購蛋的事 主因是良好的措施 當地已經14年沒禽流感
作者:
tndh (Nick )
2023-03-27 15:37:00假圖那篇 特地回去看那篇 真的笑死泰國用心解決問題 反觀台灣農委會 只會進口應急而已
作者:
qq204 (好想放假...)
2023-03-27 15:45:00台灣喔 還打死不給漲，結果現在都不鳥公告價直接漲給你看
作者:
EFERO (神奇寶貝大師)
2023-03-27 15:55:00剛剛去朝聖那篇 真的大翻車XD
作者: oue (竹子^___^) 2023-03-27 15:56:00
查了一下飼料價格 系統最早107年價格6元多的 現在10元多
作者: ak4789083 (小小峰) 2023-03-27 16:39:00
先不管吃蛋是為了口感還是營養，會在意蛋白質的，早就買其他補充了，不在意的，你講這個也沒用。我們的長官.政府每次不是搞錯重點，就是與現實脫節，到底是故意的？還是官當久了就會不知疾苦？
作者: MJL1822 (ChungLock) 2023-03-27 16:50:00
誰在意營養價值啊= = 下一篇要推乳清了嗎
作者:
BaGaJone (超基八嘎冏)
2023-03-27 16:53:00貼假圖造謠的不用被桶 繼續在這邊大放厥詞 讚讚
作者:
Rohmer (安靜中聽見的聲音)
2023-03-27 17:18:00蚵仔煎可以加毛豆嗎？
作者: MintTW (：）) 2023-03-27 17:18:00
蛋不是只有蛋白質重要
作者:
geminirx (lavender)
2023-03-27 17:22:00吃高蛋白更快
作者:
sky7338 (自己人生自己拼...)
2023-03-27 17:22:00好啊~有種以後缺什麼就不要說缺，然後就推其它東西代替照這樣說那就跟樓上幾樓說的，直接泡高蛋白來吃不更快？
作者:
qq204 (好想放假...)
2023-03-27 17:27:00現在缺水要用什麼東西代替? 啤酒? 牛奶?
作者:
sky7338 (自己人生自己拼...)
2023-03-27 17:28:00抱怨一下就會被說酸民八卦柵欄壞掉，乾脆每天說政府好棒沒有缺水~~只是要大家自己找替代方案
作者:
hsx1002 (哈哈是我啦)
2023-03-27 17:31:00根據某牙醫 會說缺蛋的都是缺腦啦
作者:
jhengME (花身雞在哪裡)
2023-03-27 18:06:00還沒聽過蛋糕用毛豆的呢！
作者: Behave 2023-03-27 18:13:00
你膽敢質疑大有為政府就是不信賴，一定是中共同路人
作者:
Rohmer (安靜中聽見的聲音)
2023-03-27 18:17:00所以缺電就用蠟燭替代囉？
作者:
iam0718 (999)
2023-03-27 18:32:00以前颱風天沒電還真用蠟燭
作者:
tndh (Nick )
2023-03-27 18:41:00可以學緬甸 門口裝發電機
作者: Rette 2023-03-27 19:52:00
不同食物啊…而且又不是為了蛋白質吃蛋，毛豆可以做蛋糕、蛋塔、麵包？
今天早餐吃了卡啦雞腿蛋堡,中餐一個粿裡面有一顆煎蛋我都吃兩顆了在這裡哭沒蛋的你們一定要吃自己買自己煮的才算???
作者: EggplantZUN (茄子潤) 2023-03-27 21:27:00
缺蛋是事實，腦粉還要護航
作者:
BaGaJone (超基八嘎冏)
2023-03-27 22:52:00我覺得把皮蛋當雞蛋的人比較有問題
作者:
clone29 (先這樣打以後再說)
2023-03-28 00:00:001公斤冷凍去皮熟毛豆多少錢
作者:
yauaia (低調........)
2023-03-28 00:34:00白癡
掩耳盜鈴、鴕鳥心態，好好面對問題吧！帶殼熟毛豆1公斤70上下。
作者:
Danteva (D.W)
2023-03-28 01:28:00何不食肉糜…..
作者:
cocogirl (cocogirl)
2023-03-28 12:34:00重點是口感，我管你什麼蛋白質...
作者:
a2334436 (<lol>)
2023-03-28 16:15:00豆你老師啦 你早餐會吃毛豆餅還是火腿吐司夾毛豆？
作者:
yohappy (good~)
2023-03-29 03:56:00缺蛋我都買乳清蛋白粉來吃