※ [本文轉錄自 Food 看板 #1aTopeOW ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 菜良Sara 台南東區 豪邁痛快的二郎風拉麵
時間: Wed May 31 19:17:56 2023
餐廳名稱：菜良Sara
消費時間：2023年/5月
地址：台灣台南市東區崇明路42號
電話：+8866 267 0122
營業時間：11:30 - 14:00；17:30 - 20:00 (週一公休)
每人平均價位：210 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：烏帽子拉麵
官網：https://www.facebook.com/sara.ramen.taiwan/
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/05/sara-ramen.html
2023年5月21日中午
這天和朋友來到台灣台南吃午餐
我們打算吃一吃台南的拉麵
最後選擇了菜良Saara
菜良Sara的地址
是台南市東區崇明路42號
距離大東夜市不算太遠
這裡排隊有一些規定
不過我們這天中午
沒有遇到排隊的情況
這裡點餐是採用點餐機的方式
且只能使用現金付款
店家主打的是二郎風的拉麵
也有單賣大份的叉燒飯
我這天點的是
一碗烏帽子拉麵，210 TWD
點完餐後就可以入座了
這裡的座位有吧台和桌位
我們人比較少
所以坐在吧台位這裡
入座後則是把剛剛點餐的單子
交給店員並選擇配菜調整
我的搭配如下：
蔬菜多/加蒜丁/背脂基本/醬料基本
https://imgur.com/Z1WnRFB.jpg
點完餐後大概過了10分鐘
我的二郎風拉麵終於登場了！
https://imgur.com/wfvoIiR.jpg
附上兩片略帶厚度的豪邁叉燒
吃起來肉香四溢
肥瘦相間的肉質軟嫩的恰到好處
而湯頭是以豚骨醬油為主
調味上我覺得略嫌單調
直接喝起來會有一點偏鹹
https://imgur.com/Y78cA5n.jpg
不過配上這個
堆的像小山高的加量豆芽菜
和湯頭吃起來味道就很剛好
https://imgur.com/JdOJ6Lm.jpg
個人最喜歡的
當然還是是這裡極粗的麵條！
麵條的彈性和口感都是一絕！
配著這鹹香的湯頭
吃起來有種爽快感！
https://imgur.com/I0LwDx0.jpg
而同行的朋友
則是選擇點了沾麵，240 TWD
沾麵也是份量不小
看起來蠻不錯的
順帶一提
這裡也有提供外帶服務
而且還有專門的櫃檯
菜良Sara的拉麵
走的是偏向二郎系的拉麵
以豪邁的叉燒搭配背脂
偏鹹的湯頭組合清爽的豆芽菜
再搭配極粗又彈性十足的麵條
吃起來是十分過癮的美味