液蛋爭議延燒 南市府：台南學校午餐未使用
（中央社記者張榮祥台南20日電）進口蛋爭議延燒，台北市、台中市政府昨天宣布疑慮未
消前，學校午餐禁用液蛋；台南市政府今天則表示，台南市自112學年度開學迄今，學校
午餐從未使用液蛋，沒有禁用問題。
台南市政府教育局長鄭新輝今天告訴中央社記者，台南市學校午餐採用液蛋機會非常少，
經檢視學校午餐食材登錄平台，台南市自112學年度開學迄今，各校午餐食材全未使用液
蛋。
鄭新輝說，台南市各校午餐早已要求須使用台灣優良食品及國產可溯源食材（3章1Q），
蛋品一定是國產蛋，不會使用進口蛋。
教育局表示，目前台南各校午餐因要求選用國產食材，且使用比例遠超過中央規定的3章
1Q標準，每年爭取中央午餐食材每生每餐新台幣10元至14元補助校數達百分百。學校午餐
採購食材，除部分乾料及蔥薑蒜等調味料，其餘都選用國產食材，整體佔比達99.11%。
教育局指出，對於近期民眾關注食安問題，教育局和學校也將密切注意，確保學校師生午
餐品質與安全。（編輯：郭諭儒）
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