台南國際美食論壇 邀必比登店家開講
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南市觀旅局將於十二月六日舉辦「台南國際美食論壇」，台
南市長黃偉哲（前排中）昨日頒發米其林必比登店家獎狀，
並為活動暖身宣傳。（記者洪瑞琴攝）
2023/11/16 05:30
〔記者洪瑞琴／台南報導〕為迎接明年「臺南四○○」盛事
，南市觀旅局將於十二月六日舉辦「台南國際美食論壇」，
邀請必比登店家與餐飲界達人分享交流，將台南味推展國際
，歡迎大家「看見台南、愛上台南」。
12月6日登場 達人來分享
今年度「台南國際美食論壇」將在台江文化中心的台江劇場
展開，開場表演邀請蘇俊穎木偶劇團將大型布袋戲編織出各
式文化融合下的台南特色。論壇則以「山丘甜味」、「平原
甘味」和「沿岸海味」為主題，交流豐富飲食觀點。
論壇由七位美食領域專家學者聯手開講，包含飲食文化研究
者馮忠恬、亞洲五十大酒吧永續獎得主吳盈憲、二○二三米
其林綠星餐廳好嶼主廚李易晏、義大利知名餐館Solo Pasta
主廚王嘉平、素有「美食界媽祖婆」之稱的高靜玉、飲食文
化學者兼食材達人徐仲以及連兩年上榜的台南米其林入選餐
廳「橄饗家」西班牙主廚海曼等。
今年是台南市第二年參與《米其林指南》評鑑，除延續上榜
的廿六家必比登推介店家及十七家入選餐廳，還有十家必比
登推介店家及三家入選餐廳新上榜，共有五十六家美食店家
獲國際肯定。市長黃偉哲昨日頒發獎狀，恭賀今年度上榜的
米其林必比登及入選餐廳業者，並邀請大家參與美食論壇盛
事，深入探索兼具文化與美味的台南。
自由時報
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