台南西港胡麻栽種只剩140公頃創新低 產量估少5成
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台南西港胡麻有的已採收，成束在田間曝曬，有農民為保護
胡麻籽收成，避免被鳥吃掉，豎起稻草人或綁亮光繩嚇走鳥
。（記者楊金城攝）
2023/11/23 18:12
〔記者楊金城／台南報導〕台南西港二期作胡麻開始陸續採
收，申報種植面積只剩140公頃創新低，加上延後播種，氣
溫下降，影響胡麻結莢率，初估胡麻產量少一半。
胡麻採收後成束在田間曝曬，等待胡麻蒴莢乾燥開裂，為保
護胡麻籽收成，避免被鳥吃掉，不少農民會豎起稻草人或綁
亮光繩嚇走鳥，護麻珍貴如護稻。
西港區是台南國產胡麻最大產地，過去曾種植500公頃，因
農村人口老化，機械採收胡麻仍未普及，導致胡麻栽種面積
逐年下降，今年二期作西港胡麻申報登記栽種面積更只有約
140公頃創新低。
胡麻一般在8月中到節氣「白露」（國曆9月8日）前栽種，生
長期約3個半月，1分地正常產量約在180到200台斤。
黃姓農民說，部分胡麻在8月遇上颱風受災損，不少胡麻田
考量下雨而延後至少半個月才栽種，因此有的現已採收，有
的胡麻才結莢，甚至少數才剛開花，且因氣候轉涼，日照減
少導致結莢率下降，影響產量銳減。
西港區農會說，今年二期作西港胡麻因栽種面積減少、氣候
影響播種等因素，胡麻產量初估減少5成，農會以每台斤130
元契作35公頃胡麻田照顧農民，還首次跨區到仁德契作10公
頃。
自由時報
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