台南北門行銷在地「紅寶石」 首辦紅蔥頭文化季
17:31 2024/01/12 中時
張毓翎
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台南市北門區出產紅蔥頭，今年公所首次舉辦「北門ㄟ紅寶
石」農業文化活動。（張毓翎攝）
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當日活動結合產業推廣與食農教育，展現北門產業特色。
（張毓翎攝）
台南市北門區出產紅蔥頭，今年公所首次舉辦「北門ㄟ紅寶
石」農業文化活動，27日上午在北門三寮灣東隆宮登場，將
提供一系列的農遊體驗活動，要讓遊客在視覺、味覺及心靈
上獲得極大的享受，15日起開放線上報名。
經典台式料理都以紅蔥頭來提味，是餐桌佳餚不可或缺的靈
魂配角，北門三寮灣許多農民會種植紅蔥頭，休耕期間，關
上排水閘門接取雨水，利用水壓的方式將鹽分高的地下水往
下壓，農作物就是依靠這幾公分的「淡土」進行，形成當地
獨有的「關水」種植文化。
北門區公所為了行銷在地紅蔥頭，首次舉辦系列活動，民眾
可以體驗剪蔥、紅蔥頭手作藝品DIY等，活動當天以公所去
年舉辦的「水與烏的生態樂章」攝影比賽頒獎典禮作為開幕
式，並邀請三慈國小進行表演。
區長張政郎表示，北門紅蔥頭栽種面積110公頃，現在產地
價每台斤23至25元，當日活動結合產業推廣與食農教育，展
現北門產業特色；另外，這次DIY活動採線上報名方式，欲
參加者可上北門區公所網站查詢。
公所說，每位報名民眾除了可以參加體驗活動，還可拿到農
漁特產展售攤位專用的百元商品抵用券，以及品嘗紅蔥頭粿
、油蔥風味肉燥飯、北門虱目魚丸湯、滷蛋、油豆腐等小吃
，千萬別錯過。
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