後山餐桌推龍火餘燼專屬菜單
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記者黃文記∕龍崎報導
被網友譽為全國最美山林燈節的龍崎光節─空山祭，開展至今已累計逾兩萬人次觀展，周
邊活動輪番上陣，今年首次推出「空山食物計畫─後山餐桌」，由左鎮青年鍾凱勛研發打
造限量「空山祭龍火餘燼專屬菜單」，帶出龍火餘燼的味覺敘事，創造地方藝食新體驗。
市府文化局表示，後山餐桌以「酸、鹹、苦、鮮、甜」五味，搭配今年空山祭主題《龍火
餘燼》的「幻、暗、微、新、燃」五階段策展順序，從前菜到主餐至甜點，創造地方藝食
新體驗，成為地方食材與龍崎廚房的重要實驗場，更是跨領域串接台灣山與海的食農新挑
戰！
後山餐桌分別於一月二十日、二月三日、十七日晚上六時三十分舉行，並在二月十四日、
西洋情人節當天安排特別場。活動需事先報名，且每場限量八人，需事先繳納報名費一千
六百元。
活動包含策展人專屬ＶＩＰ導覽、空山祭限定神秘小禮，最後由策展人帶領參與者走入神
秘小徑，來到另闢而成的惡地後山餐桌，享用「空山祭龍火餘燼專屬菜單」。相關報名資
訊及連結請搜尋「龍崎光節─空山祭 Longci Light Festival」ＦＢ粉絲專頁。
這次推出「空山祭龍火餘燼專屬菜單」，期望創造出屬於龍崎，如《奧德賽史詩》中所描
述的「食蓮者lotus-eaters」。讓每一名參與活動的旅客都能擁有沉浸式的食感體驗，用
藝術搭起味蕾的橋梁，揭示地方食材的無限可能性，打造龍崎的空山廚房實驗場。
空山祭將持續舉辦藝術家講座、空山工作坊、空山生態導覽等周邊活動，讓民眾體驗光影
視覺饗宴的同時，能更深度地認識當地生態及在地產業文化的獨特魅力。