安平蚵農怨收成不佳 盤商收購價不敷成本
2024-01-24 01:14 聯合報／
記者鄭惠仁／台南報導
https://uc.udn.com.tw/photo/2024/01/23/realtime/28807021.jpg
台南安平區的牡蠣進入收成期，蚵農怨今年生長速度慢，價
格未如預期，不敷成本。記者鄭惠仁／攝影
春節將至，蚵仔的需求量也增加，但台南安平區的蚵農反映
，目前蚵仔生長速度較慢，蚵體偏瘦，加上越南蚵的競爭，
價格不佳，期待這波寒流後氣溫回暖，春節到清明節之間蚵
能長得快有好收成。蚵農也感嘆工人難找，許多人寧願到小
吃店、早餐店工作，不願來剔蚵。
農業局漁港及近海管理所長周瓈朝說，北門的蚵仔養殖方式
和安南區、安平、南區不一樣，北門蘆洲溝蚵農反映今年牡
蠣收成好，安平蚵農反映的生長情形不佳，將向水試所反映
，建議採水鑑驗藻類等餌料生物，提供更好的養殖方式參考
。
台南蚵仔養殖季每年10月開始，持續到隔年6月，所放養的
包含中蚵與蚵苗，蚵苗要養5、6個月，中蚵則是養約2個月
就可收成，目前安南區、安平區、南區已有部分蚵仔在收成
。
安平黃姓、王姓蚵農說，最近收成的蚵，普遍偏瘦，收購價
不理想，沒有賺錢，懷疑和風浪較大以及寒流來襲有關。也
有蚵農抱怨，之前買來放養的中蚵1籠1100元，但這幾天盤
商來買成蚵的價格，卻不到1100元，商人嫌蚵體瘦。黃姓蚵
農說，台南蚵雖偏瘦，但好吃，遠勝越南蚵。
黃姓蚵農說，目前也遇到找不工人剔蚵的問題，都要用拜託
的才會有人來幫忙，也是未來蚵產業發展必須面對的問題。
對此，周瓈朝表示，待蚵農取得漁業權，可以雇請移工。
聯合新聞網
https://udn.com/news/story/7326/7729379