台南外海逾25%牡蠣異常暴斃 相關單位採樣檢驗
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溫正衡 / 地方報導
台南市南區附近外海出現牡蠣異常暴斃的情況。蚵農們出海收蚵才赫然發現，至少四分之
一的牡蠣都有爆殼死亡的情況，也沒有發現有天敵補食。為此台南市區漁會今（22）日也
會同農業部水試所出海採樣、檢驗找尋原因。
加了薑絲、酸菜的熱高湯，滾燙後丟入新鮮的牡蠣，這碗鮮蚵湯讓人食指大動。
不過產地之一的台南南區附近外海，蚵農們卻遇上牡蠣暴斃的離奇景象，包括南區、安平
區的蚵棚裡，至少四分之一的牡蠣出現爆殼的情形，蚵殼裡的牡蠣都已經死亡消失。
台南市區漁會這個月22日也會同農業部水試所出海採樣找尋原因。
台南市區漁會總幹事林鈺昕說明，「我們有採水、採樣，然後測深淺、測PH值，甚至每一
個區域我們都採集相關的樣品回去讓他們檢驗。」
不過蚵棚現場並沒有發現牡蠣的天敵，像是蚵蛭或蚵螺，以往偶會出現爆殼情形，大都是
在蚵苗或中期時間，但今（2024）年很異常的是，很多成蚵死掉了才爆開，也有農民們提
出懷疑，認為是附近安平港疏濬挖底泥，讓水質遭到污染。
台南市區漁會總幹事林鈺昕表示，「漁民的理論是說，底泥被翻過之後，會有所謂硫化氫
或是相關細菌產生，導致他們的牡蠣這邊會受到影響，但是這個必須說也是推論。」
台南市漁港及近海管理所長張順得指出，「今（22日）天早上分別有在南區、安平區等地
進行水質還有檢體的採集，後續我們希望透過專家學者做檢驗。希望蚵殼爆裂的情況，可
以不要再發生。」
附近海域牡蠣年產值約16億，如今粗估至少有四分之一暴斃，再加上進口牡蠣的影響，早
已讓本地蚵農苦不堪言。
相關單位已經採樣，設法找出原因；台南市區漁會則說，對於蚵農的損失，盼望政府能夠
專案補助。