台南老牌東成醬油檢驗結果出爐 2產品符合標示規定
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南市衛生局19日曾派員到東成醬油帶回「天釀蔭油」、「壺
底白曝油」2項產品檢驗總氮量，今日公布檢驗結果符合該
包裝醬油製程標示規定。（南市衛生局提供）
2024/03/28 20:21
〔記者洪瑞琴／台南報導〕台南老牌「東成醬油」日前遭爆
料，向其他大廠購買基底醬油，調味後貼標販售。經台南市
衛生局抽驗「天釀蔭油」、「壺底白曝油」兩產品，檢驗總
氮量，今（28）日公布檢驗結果，均為每1百毫升1.15公克
，符合「包裝醬油製程標示」規定。
衛生局表示，依據包裝醬油製程標示的規定，醬油製程若標
示為「釀造」，應以含植物性蛋白質原料經製麴發酵製成，
且總氮量應達每1百毫升0.8公克以上，呼籲醬油製造業者應
加強自主管理，確保產品製程與標示相符，以確保消費者權
益及食品安全。
據了解，東成醬油日前被某週刊報導，向其他大廠購買基底
醬油，經調味再製後貼標販售。業者坦承因產能不足，採用
其他廠醬油醬汁做風味調整，並發出開放退換貨聲明。
南市衛生局則於19日派員到東成醬油稽查，清查業者有15項
產品使用其他大廠購買的基底醬油製作，其中有7款產品標
示為「釀造」，當場帶回「天釀蔭油」、「壺底白曝油」2
項庫存產品檢驗。今日公布2項產品總氮量，檢驗值皆為
1.15g/100ml（公克/毫升），符合該包裝醬油製程標示規定
。
自由時報
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4623068
作者:
whitecow (whitecow)
2024-03-29 06:43:00你可以不買
作者: MikiHoshii (MiKi) 2024-03-29 08:00:00
15項用大廠 他們商品全部幾項呀
作者:
zirong (凜冬將至)
2024-03-29 08:07:00就不是標示問題，大家不爽的是拿其他大廠的基底醬油來欺騙消費者的行為
作者: nptrj 2024-03-29 08:37:00
食安法規問題，調和油也在吹釀造
作者:
poqaz (PENNY LI)
2024-03-29 09:23:00一律拒買….誠信問題
作者: oue (竹子^___^) 2024-03-29 09:59:00
這看起來是出包後 安排產品檢驗產品檢驗內容就這些項目 至少確認沒問題換標那個是標示不實罪嫌 算不同事情這類新聞目的 與其說洗白 比較像維安避免民眾擔心吃到品質有問題的產品
作者:
jameshcm (億載金城‧武)
2024-03-29 10:18:00抵制林志玲，推那什麼伴手禮，根本在騙！
贊同oue大的看法，標示不實和食品安全是不同的問題
作者: thx9527 (嘴巴吞拳頭好戲在後頭) 2024-03-29 11:10:00
這是幫提供醬油的大廠背書品質不錯吧
作者:
sky548971 (重獲自由 好可貴!!!)
2024-03-29 11:22:00xx代工醬油 還不賴
作者:
proton63 (proton63)
2024-03-29 15:08:00真的是百分百釀造 by 萬家香西進萬家香，東成醬油。
作者:
EFERO (神奇寶貝大師)
2024-03-29 15:17:00萬家香：早就跟你說合格了
作者:
swjlsc (右手贏了)
2024-03-29 16:38:00失去誠信了
作者:
trtc (柳樹旁的捷運)
2024-03-29 17:07:00換個標準來看，至少不會吃死人，可以安心服用？
作者:
QkooQ (對不起，小意外)
2024-03-29 17:48:00台灣人不是健忘，是喜歡謊言的包裝，還有特價味全
作者: familys (思源埡口) 2024-03-29 18:58:00
問題是自家釀的賣那麼貴，大家捧場買單不是自家釀造的，也賣那麼貴，就被騙得很不爽那就買萬家香的就好，幹嘛花大錢買你東成的
今年台南的破布子很多可能換配方、走味了~但那款油，本來就是科技與狠活了~換其他蔭油，大概得先放很多甘草片先熬過一遍~
作者: toriyama 2024-03-29 23:17:00
白藍粉們真的是看到台南必高潮，東成問題又不是出在產品產品品質沒問題，出在那不是他們做的而已 XD
作者: bbsoso2005 (BBSoSO) 2024-03-30 02:37:00
哪天基底油出事再說，這不是我家做的哪天基底油出事再說：「這不是我家做的」