學生營養午餐用「爛菜」？ 台南市教育局澄清：是退貨食材
民視新聞 20240420
林俊明、劉尹淳 台南報導
台南市議員林燕祝，接獲多名家長和廚工出面指控，有不肖廠商濫竽充數，將爛掉的蔬菜
，送到國中小學校廚房，製作成營養午餐給孩童吃，擔心會影響健康。對此，台南市教育
局發聲明澄清，強調爛掉蔬菜的照片，是學校要退貨的存證照片，並沒有直接讓學童吃下
肚。
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學校廚工出面指控，有不肖廠商將爛掉的蔬菜，送往學校做成學童的營養午餐。（圖／台
南市議員林燕祝提供）
秀出一張張照片，不是茄子發霉，就是長豆腐爛，台南市議員接獲家長、廚工投訴，這些
發黑腐爛的蔬菜，竟然是煮給國中小學童吃的。台南市議員林燕祝表示，家長陳情說他的
孩子吃不飽，都必須要幫他帶點心跟茶葉蛋，還有甚至於說主菜沒有。
多名廚工也跳出來指控，有不肖廠商濫竽充數，把爛掉的茄子、花椰菜，送到學校廚房，
廚工必須先將爛掉的菜挑出，因此送到教室的午餐量就減少。廚工媽媽表示，一旦要切就
發現，他菜很多有黑掉的，有很多黑掉然後蟲咬、這些東西吃到孩子的肚子裡面去，說真
的那麼粗的纖維，孩子的食道那麼纖細。林姓營養師表示，自從我把食材退貨之後，我所
有向上反應的問題，都沒有得到解決的辦法。
對於議員代為發聲的指控，台南市教育局也發聲明，強調那些都是退貨食材，認為議員手
上的照片，是被有心人士惡意扭曲。台南市教育局長鄭新輝表示，那時學校馬上截圖說，
那個都是退貨的食材，我們台南來講，對於食材的驗收，有訂食材驗收的標準，還有退貨
的指標。儘管教育局澄清，腐爛葉菜的照片，是校方要求廠商退貨所拍下來，但面對廚工
的指證歷歷，恐怕相關單位，得好好調查清楚，才能讓家長安心。
新聞
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