台南學校午餐食材疑慮 校方喊冤：退貨照片被誤導
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校方喊冤，強調被質疑的食品是退貨食材，並未讓學生吃下肚。（記者劉婉君攝）
2024/04/22 11:04
新聞網址內有影片
〔記者劉婉君／台南報導〕台南市大灣國小午餐食材品質遭質疑，教育局今（22）日前往
學校視察，對於外界的疑慮，校方也出面喊冤，強調是有心人士以學校退貨的劣質食材照
片刻意誤導，並向家長保證「這種東西我們不可能讓孩子吃下肚。」
教育局長鄭新輝等人，今天到大灣國小實際視察校方午餐食材的處理流程，鄭新輝表示，
有關學校的食材採購，工作手冊都有清楚的規範可供各校依循，若有品質嚴重不佳的情形
，會對廠商記點，累積一定的記點，將列為拒絕往來戶。而針對大灣國小的午餐食材供應
問題，政風室今天起會進行調查，教育局會勿枉勿縱，讓午餐的製備更完整化，若有其他
管控不夠嚴謹，會虛心面對，但如有不實的說法，把退貨的照片當成給孩子吃的，則不能
接受，如果有威嚇脅迫，更不能容忍。
校長陳建銘指出，有心人士用去年底及今年的退貨照片，騙市議員引用不實的照片，被質
疑的相關照片都是要退貨的照片，都有退貨證明，他向大灣和西勢國小的家長保證，「這
種事情我們幹不出來 」。
陳姓午餐執秘說，接任執秘8個多月來，每天戰戰兢兢不敢鬆懈，擔任營養師職代，每天
確實驗收且作紀錄，所有食材都有紀錄，問題食材也立即拍照後向廠商反應，秤重後退還
廠商或進廚餘桶，從沒指導廚工要烹調給師生食用。廚房管理和膳食管理本應是營養師的
職責所在，身為老師的她卻要頻繁承受職代的壓力，又要面對抹黑，不公平且不合理，將
保留法律追訴權。
鄭新輝表示，本週市政會議將審議家長會設置條例，明訂最近3年若有違反法令規定，導
致會影響家長會的形象或學校聲譽者，不得擔任家長會長，如果已擔任者將解任，只要通
過，就會依法定程序施行，將是將排黑條款列入家長會設置條例的全國首例。
在市議會提出相關質詢的市議員林燕祝表示，劣質爛菜本來就不應該進入校園，她質詢所
提出的照片，是去年9月到近期的4月9日都持續出現這種狀況，如是像校方所訴是很久的
照片，代表這種爛菜長期都出現在校園，校方應該要去做清楚查證檢討，而不是卸責模糊
焦點，要不是家長投訴營養午餐菜量減少，她也不會知道，感謝學校5位廚工願意勇敢站
出來說明真相。
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大灣國小強調食材處理均依規定。（記者劉婉君攝）
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台南市教育局長鄭新輝表示，學校採購食材的流程都有明確的規範。（記者劉婉君攝）

既然是抹黑 保留追訴權幹嘛？

綠狗：都是營養師挖餿水桶抹黑啦

都是營養師挖餿水桶抹黑啦

五位廚工出面檢舉。 一學期摸的菜，比我幾輩子吃的還多

https://i.imgur.com/FSpZPHa.jpeg 還可以在後面偷笑

市政府要唬弄成這五位廚工傻傻的分不清菜品質？廚工吃飽撐著抹黑你幹嘛？能升官？還是能變成特級廚師?除了看不下去，五位集體出面檢舉，我想不到啥合理情況.

隻手遮天

推6樓。

我就問廠商要出貨之前都不用檢查嗎？ 被退那麼多爛菜是故意還是不小心的 有點腦袋的人都知道是怎麼一回事

那種菜怎麼會出

有心人士根本不是為了小孩食安，只想用抹黑來達到政治目的而已。

那個議員很關心小孩吧，之前幾個狼師都她追的

綠粉吃噴吃習慣了當然覺得時抹黑

一堆聲明總是在避重就輕，隻字不提黑心供應商跟黑道施壓問題，一直跳針有退貨，那貨也是廚工驗退的，要不要也專程表揚一下？看你們根本不敢表揚跟支持營養師跟廚工，臭卒仔

廚工敢出面就表示很嚴重了

出這麼多爛菜都被撿出來退貨是哪裡誤導

假設，我是假設喔：照官方邏輯，我今天當供應商，供應白米，裡頭摻了碎石砂土、死蟑螂老鼠。還有發霉結塊的。那廚工是不把這些不能吃的挑掉，我補上這差額就好？繼續發大財。還是會被吊路燈砍頭？

核可的供應商有那麼多家，偏偏就5間國中小綁這兩家

所以現在到底主謀是誰? 這麼多天了怎麼名字還沒出來?

月光仙子的話先打個半折啦，以人廢言就是用在KMT

教育局長就是一直在護航啊，廠商沒送爛菜，會有需要退貨？廚工都覺得缺德，要煮這些爛菜給學生吃，那些搞教育的局長、校長、教師兼任的午餐執祕都不會良心不安嗎？

綠粉還真的吃噴吃到以為別人不想吃是別人問題呢

隨便做做表格就能交差洗白啊爛菜誰出貨的

台南市教育局長這嘴臉 家長們記得啊

支持第一線的廚工，出面的校方有很大的問題，家長會長品行如何有沒有介入，竟然渾然不知，如何教小孩如果知情，還一味護航，那就很要不得

如果是外面餐飲店，廠商送幾次不合格的菜過來就不會再合作了，學校裡卻能一再發生，真的沒問題嗎

看到槍擊要犯當會長 校長膝蓋都軟下來了吧

所以廚工一直有向廠商反映，結果換來的是許勝嶸會長3/20出獄就去對他們施壓，譙營養師不肖，也不准他們換廠商直接威脅營養師/廚工人身安全，然後校方完全不挺他們https://i.imgur.com/kkjZdKj.jpeghttps://i.imgur.com/fW8EdLX.jpeg廚工待不下去 4/11又公告招募1名新的

可憐.量那麼多，每天都在退貨就好了

事實就是長期供貨有爛菜啊，沒吃下肚不代表廠商品質沒問題欸

買到一堆爛菜，每天挑這些就飽了~ 挑完還要切煮......

我是不信啦顆顆

教育局長、校長、護航午餐供應商的學校教職員都有問題一家供應商送那麼多次爛菜，還可以繼續得標，沒有官官相護，我是不信啦！

不是只有4/11徵廚工，從2/26開始一直徵不停，下面圖片支援https://i.imgur.com/6Qg3eR3.jpeg

前天自己查到的，兩家背後都有許某在靠，都是他兄弟

西瓜你還敢出國玩阿

應該要把<近期離職>的廚工找回來吧？ 這些才是正常的你要煮爛菜沒要沒緊的學校廚工？還是要煮爛菜會退菜被威脅開槍、離職、檢舉的廚工？

學校一整個避重就輕，我也知道退貨食材沒被學生吃下肚，但問題是為什麼會有那麼多退貨食材送到學校？退貨之後，廠商有依據退貨比例退錢給學校嗎？

該不會搞到最後廚工也被那些不肖廠商滲入

圖卡倒是製作很快

廚工可能是藍白啊