※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cMKb4DF ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 尺二鱔魚意麵 台南永康 鍋氣乾炒鱔魚意麵
時間: Fri May 31 11:51:28 2024
餐廳名稱：尺二鱔魚意麵
消費時間：2024年/5月
地址：台灣台南市永康區忠勇街5號
電話：+8866 312 6229
營業時間：11:30 - 20:00 (週日週一公休)
每人平均價位：300 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：乾炒鱔魚意麵/炒花枝
官網：https://www.facebook.com/100063548962532
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/05/chier-eel-noodles.html
2024年5月28日這天早上
和朋友從新北樹林搭乘火車
中午抵達台鐵台南車站
再騎Youbike到尺二鱔魚意麵吃午餐
尺二鱔魚意麵的地址
是台南市永康區忠勇街5號
就在台南平實公園對面
最近公車站是台灣銀行
我們這天約莫是13:45抵達
不用排隊即可入座
店內座位寬敞明亮乾淨
而且冷氣也很舒適涼快
我這天點的是
一份乾炒鱔魚意麵，200 TWD
並且和朋友Share一份炒花枝，200 TWD
https://imgur.com/cNOneuG.jpg
點完餐後大概過了5分鐘
我們的鱔魚意麵和炒花枝上桌了
這裡的餐點雖然單價較高
不過確實是物有所值
鱔魚和花枝都切的很大塊
看起來就相當豪氣
https://imgur.com/9za5X51.jpg
這個鱔魚搭配意麵乾炒
再加上洋蔥及辣椒等等
送上桌的鍋香氣十分誘人
https://imgur.com/C90ar8z.jpg
這裡的鱔魚不僅單片就很大塊
而且數量也是大器的讓人十分滿意
炒過的鱔魚口感
邊緣帶些脆度
中間則保有點彈性
味道上我覺得甜中帶鹹
輔以些許的微酸
還有著乾炒過的鍋香氣
搭配炒出甜味的爽脆洋蔥超級好吃
https://imgur.com/G896CNb.jpg
這意麵更是很好地
吸收了這個鍋氣和醬汁
輔以麵條內外的口感差更是讚！
https://imgur.com/yrhLtjI.jpg
而這裡的炒花枝
每一塊都是相當大塊
讓人享用起來爽度更高！
花枝炒上了大量的洋蔥
把洋蔥的焦香鮮甜
全部逼了出來！
大塊的花枝吃起來新鮮有彈性
搭配上甜中有鹹帶鍋氣
再加上洋蔥的爽脆鮮甜
讓人吃的讚不絕口！
尺二鱔魚意麵只看單價雖然高
但不論是鱔魚還是花枝的量和品質
還有其甜鹹帶有鍋氣的風味
絕對是值得的美味！
順帶一提
這裡是用完餐後再付款
只能使用現金支付
不收信用卡或行動支付