台南北門潟湖平掛式牡蠣養殖 獲農村好藝肯定
(中央社記者楊思瑞台南9日電)台南市北門潟湖天然淺灘地形及平穩水流,造就特有平
掛式牡蠣養殖,不需使用浮筒,不用每年更換蚵架,對海洋環境較友善,獲112年農村好
藝徵選調查保存類肯定。
台南市政府農業局長李建裕今天透過新聞稿表示,北門區蘆竹溝社區有百年養殖牡蠣歷史
,目前仍有近7成居民養殖牡蠣,養殖方式為約在時令冬至時置入蚵殼附著蚵苗,清明節
時綁到蚵棚上,約放養1年可收成,北門潟湖也是少見從附苗至收成,都在同一場域的牡
蠣養殖水域。
李建裕指出,蘆竹溝社區青年邱永仁曾參與112年台南市農村總合發展計畫「農村青年築
夢計畫」,透過「食魚教育」,安排養蚵前置作業教學、漁村創意料理教學、蚵相關手作
體驗等一系列活動,讓遊客瞭解當地牡蠣養殖及合適料理方式。
他說,農業局輔導北門區蘆竹溝社區,以「平掛式牡蠣養殖」報名農業部農村發展及水土
保持署112年「農村好藝」徵選,獲得調查保存類肯定。
李建裕指出,平掛式牡蠣養殖屬固定式蚵棚,蚵棚下空間成為許多海洋生物棲息地,造就
北門潟湖內豐富生態系統,不僅對海洋環境友善,並具生態保育功能,平掛式牡蠣養殖獲
農村好藝肯定,希望能讓更多青年蚵農認同,投入傳承與永續。(編輯:黃世雅)
https://www.cna.com.tw/news/aloc/202406090040.aspx