※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cdXEXWL ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 蕃薯厝肉粿仔 台南永康 煎蛋肉粿虱目魚羹
時間: Mon Jul 22 16:09:02 2024
餐廳名稱：蕃薯厝肉粿仔
消費時間：2024年/7月
地址：台灣台南市永康區廣盛街167號
電話：+886 980 074 679
營業時間：04:35 - 08:30 (週一公休)
每人平均價位：90 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：大碗雙蛋肉粿仔
官網：無
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/07/yam-house-ricecake-soup.html
2024年7月13日這天
凌晨從台灣新北板橋搭乘夜行巴士
開啟台南高雄一日特攻小旅行
抵達台南永康後
則騎著Youbike來到蕃薯厝肉粿仔
蕃薯厝肉粿仔的地址
是台南市永康區廣盛街167號
最近公車站是蕃薯厝
我這天抵達時約莫是05:15左右
來的時候位子蠻多的
但沒有冷氣只有電扇
不過這裡生意很好
大多數客人是以外帶為主的在地客
我這天點的餐點
是一碗大碗的肉粿仔，80 TWD
再多追加一顆煎蛋，10 TWD
這裡的肉粿仔都是現煎的
一走進廚房就聞得到陣陣香氣
點完餐後大概過了1~2分鐘
我的餐點就送上桌了
這裡是送上桌時再付款
只能使用現金不收信用卡或行動支付
首先來試試原味的湯頭
肉粿仔裡面的湯是虱目魚羹湯
裡面還有不小塊的虱目魚肉
喝起來湯頭鮮而甘甜
而看到桌上有辣椒醬
當然要試試看加一下了！
加入辣椒醬後的肉粿仔
多了辣椒的紅色
看起來色澤更加豐富且可口
這裡辣椒醬加入之後
多了些刺激的香辣開胃
搭配上虱目魚羹湯本來的鮮甜
兩者搭配相性極佳！
肉粿本身和雞蛋
外層都煎的相當香酥！
肉粿本身是用米做成
除了外皮煎的香酥
內層則相當軟嫩如布丁
如此優秀的反差感
搭配著鮮甜微辣的虱目魚羹湯
風味更是極度美味！
再搭配上煎蛋的香
更是豐富了整體的口感和滋味！
蕃薯厝肉粿仔非常美味
湯頭鮮美甘甜有虱目魚
加入辣椒滋味更加豐富
米粿和雞蛋煎的也香酥！
另外要注意這裡從早上04:35就開始營業
雖然表定是開到08:30
不過如果提前賣完就會提前打烊
所以要吃的話就要趁早！