※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ceFuykR ]
作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 新美街 蛸屋本舖
時間: Wed Jul 24 21:14:32 2024
多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45561398
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沒想到在台南竟然可以吃到原吃原味超正宗的明石燒與章魚燒
早早決定要來蛸屋本舖感受一下
選了一個很離峰的時間造訪沒人排隊讓我差點懷疑店家是否沒有營業
還好純粹是我幸運值點滿可以免除排隊候位直接享用美食
店內以有點重量的塑膠門簾隔絕內外空間
雖然台南室外超熱但一進店內就變得涼爽許多
牆上的海報可以帶人一秒來到日本昭和年代
各種復古懷舊的日本廣告混搭店家自己厲害的菜單傳單
整個居酒屋氛圍感營造滿分讓人禁不住跟著嗨起來
店內僅有一排7席座位
吧檯的磁磚色調很有質感
椅子是台灣古早味的竹編矮凳很吸睛
一字排開的清酒非常華麗壯觀超有氣勢
順便在現場認真學習各種清酒默默記下感興趣的酒名
冰箱帶點霧氣的玻璃看起來溫度很冷
各種冰飲任君挑選
與其說是菜單不如更像視覺藝術的海報設計
非常震撼的實物照片看起來每樣都好好吃
菜色很有來到台南深夜食堂的感覺
每道菜基本上都是百元左右不會太貴
非常有名的章魚燒跟他的親戚明石燒都是我的首要目標
跟日船章魚燒這種已經台化的完全不同
蛸屋本舖從口感到調味都是走正宗日本味
在這個氛圍下實在無法忍住不來杯酒放縱一下
夏季的台南真的熱爆讓人決定要喝冰啤解渴消暑
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明石玉子燒 120元
據說明石燒是章魚燒的祖宗原型
外觀跟章魚燒簡直一模一樣
一顆大概一口大小非常方便食用
一旁的茶杯其實是道地的高湯吃法非常美味
明石燒跟章魚燒最大差別在於明石燒的外皮多了無筋麵粉混合
吃起來口感比章魚燒更鬆軟
我自己覺得也比蓬鬆歐姆蛋更像雲朵輕盈超好吃
內餡有著很明顯的章魚腳
吃起來口感微韌有嚼勁
滿滿湯汁需要小心燙口噴汁
醬油味道讓人瞬間想起京都的壹錢洋食有點微微酸感的調味
蛸屋本舖口味跟食感都超道地日式美味
下次想要特別排一個時段從新美街頭吃到街尾
順便要把剩下蛸屋本舖的其他餐點也吃一輪過癮
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2022/05/31
花費: TWD220(明石玉子燒+啤酒各1)
蛸屋本舖
15:30-19:30
公休日: 週一
有無服務費: No
有無Wifi: No
有無插座: No
有無限時: No
低消限制: No
多元支付: 否
可否訂位: 否
地址: 〒700 台南市中西區新美街20號
電話: 0903-057-873