「臺南400城市食力」37區巡迴移動展9/1重磅登場
【視傳媒記者黃雋淮／臺南報導】
2024適逢臺南400，觀旅局以「城市食力」為主題，隆重推
出「臺南400城市食力-觀光美食博覽會」，展示大臺南地區
400年來的美食風華與未來展望，首先由「臺南400城市食力
-37區巡迴移動展」打頭陣，今(27)日舉辦啟動記者會，由
台南市長黃偉哲來開箱臺南400重量級巡迴美食專車，市議
員許至椿、沈震東也到場支持。
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▲「臺南400城市食力」37區巡迴移動展9/1重磅登場。
(記者黃雋淮 翻攝)
市長黃偉哲表示，為了推廣台南37區不同的特色美食，本次
活動除了靜態展覽之外，還推出展場宣傳車穿梭台南各地訴
說美食故事，結合在地特色產業活動及美食市集，讓民眾可
以從食物的原產地瞭解到各地方特色及發展，從根源了解文
化及家鄉的故事。年底更邀請四位名廚開席400桌，讓民眾
大飽口福。
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▲「臺南400城市食力」37區巡迴移動展9/1重磅登場。
(記者黃雋淮 翻攝)
黃偉哲說，一個城市的發展脈落，可以從在地飲食文化入門
，飲食不僅是臺灣最令人驕傲的代表文化之一，對台南人來
說更有特殊意義及情感連結，而臺南四百年來的飲食文化見
證、創造了歷史，也融入於日常中。雖然前日公布的2024米
其林指南名單台南再度槓龜，但庶民美食已經獲得廣大市民
、遊客及老饕的肯定，未來將持續努力贏得評審青睞。
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▲「臺南400城市食力」37區巡迴移動展9/1重磅登場。
(記者黃雋淮 翻攝)
觀光旅遊局局長林國華表示，為呈現台南更多元的觀光價值
，觀旅局精心打造獨一無二的移動式展場宣傳車，以3D科技
的方式，讓民眾於專車室內空間身歷其境，五感體驗沈浸於
台南山海美景中品嘗美食的魅力，自9月1日起至12月28日的
周末，將巡迴台南市37個行政區，並配合各區重點產業活動
，結合台南37區農特產，現場更設立《藏飽美食市集》，讓
民眾邊吃邊玩邊認識台南。此外，觀旅局還拍攝美食紀錄影
片《食難忘‧憶臺南》於巡迴車LED螢幕輪播，片中深度專
訪台南7位名廚與飲食工作者，回味屬於台南專屬的記憶。
觀光旅遊局表示，為期4個月的美食巡迴展覽，內容豐富多
元，歡迎民眾跟著巡迴移動展體驗台南37區美食，來一趟美
食巡禮吧！並預告「觀光美食博覽會」10/11~10/14將於大
臺南會展中心盛大登場，呈現台南美食歷史脈絡及各大美食
店家，並邀請各縣市與台南有淵源之店家共同策展。
活動期間亦規劃了數條《臺南400美食遊程》並媒合旅行社
上架，帶領遊客認識當地物產、欣賞並品嚐美食職人料理。
還有《臺南400味》名單募集，收錄紀錄片中7位名廚與飲食
工作者推薦的自家美食，與《臺南400盛宴》總鋪師精選名
菜，及全台美食旅遊第一品牌節目《時尚玩家》熱搜推薦美
食。匯集《臺南400美食遊程》與《臺南400味》推出《臺南
400美食遊程電子書》。
最後於年終壓軸登場的有匯聚圓滿的《臺南400盛宴》，邀
請不同區域總鋪師呈現各區美食，以在地特色食材融合傳統
與創新料理技法，開發專屬「臺南400」限定菜色。《在地
業者響應串聯》邀請台南大員皇冠假日酒店以台南虱目魚為
主題，推出「剁椒虱目魚肚」，「蒲燒虱目魚肚小漢堡 」
，「虱目魚鬆湯種蛋糕」，「沙茶虱目魚鬆蛋黃酥」等臺南
400限定料理，並於今日記者會中由兩大主廚PK，呈現老台
南的新味道。還有聯合台南在地四家知名米其林名店與全家
便利商店合作推出臺南400聯名鮮食，分別是入選米其林必
比登推介的餐廳 : 東香台菜海味料理、筑馨居以及米其林
入選店家的錦霞樓、阿村牛肉湯，預計於10底正式上市，多
管齊下，透過在地業者共同參與展現台南豐富多元的城市食
力。
更多詳情請上「臺南400-城市食力」，歡迎隨時關注「台南
旅遊網」及「台南旅遊粉絲專頁」，掌握台南觀光及活動相
關最新資訊。
視傳媒新聞
https://nvns.net/news_view.php?new_sn=63016&new_csn=1467