餐廳名稱：永香鹽水雞府前店
地址：台南市中西區府前路一段8號
電話：0929 416 719不接受電話預訂!
營業時間：16:00–21:30
公休：每週三四（但常常被包攤而臨時公休，請關注粉絲頁）
每人平均價位：200
個人圖文blog https://linyu.tw/yung_hsiang/
我個人毫不客觀、十分主觀的覺得永香是台南鹽水雞天花板！
永香鹽水雞的創始店/總店位於北區大港街21號，
另有三家分店，
三家分店分別位於
府前店-中西區府前路一段8號
平通店-安平區平通路554號
裕農店-東區裕農路58-2號
榮獲500碗的是創始店，
我們吃過創始跟兩家分店(總共3家)，整體來說味道的差異不太明顥，都很好吃！
所以吃其他分店也一樣是在吃500碗的啦！ （500碗 https://linyu.tw/tainan500/ )
今天此篇文要介紹的是位於中西區的府前店。
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永香是「永久飄香」的意思。
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店面簡單明亮乾淨。
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有兩個訂購方式
1‧現場購買：現場購買就是點完結帳付款等取貨。無法點一點晚點來拿。
2‧加LINE購買。
加入官方LINE的帳號，在聊天室直接訂購，菜單會放在LINE的首頁
（聊天頁面，右上角小N，點進去就是首頁）更新菜單後就可以點餐
以下是店家公告的點餐注意事項
預定的每一則留言，製作時，才會打開訊息。
菜單每日約早上10點前後會更新，要採買結束才會更新菜單
LINE貼文留言區無法訂餐，在留言區留言訂單是不成立的
訂購的排序是以「最後」一通訊息時間為主，勿二次訊息，以免影響自身排序權益
永香不提供電話訂餐
架上的菜色
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相較「一般」鹽水雞攤，永香的配菜極為豐盛(特殊)
例如馬鈴薯、蓮藕、皮蛋、豬頭皮，對，豬頭皮在鹽水攤來說算少見的了吧！
價格
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小菜每份25元。她們家的去骨雞胸肉超好吃，我們幾次吃都是鮮嫩多汁不乾柴。
整體來說，永香不算便宜。但是食材新鮮調味好吃，所以我們都覺得很值得！
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總共有四種口味，胡椒鹹香就是原味!她們家是採用純中藥胡椒粉，味道與眾不同。
檸檬香菜則深獲我們全家人喜愛，嗜辣如痴的我反而覺得麻辣略遜一籌。
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超誇張的豬耳朵！
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這樣一大盒平均要花費2-300元。確實真的不便宜，但是料多豐盛，
總能吃到外面不太尋常的食材，仍然讓人意猶未盡！
圖中那個被拍糊的肉是松阪豬，肉質讚！推薦。