中秋烤肉廚餘怎麼辦？台南市環保局教你聰明分類過好節
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有關烤肉後的廚餘分類處理，南市廚餘回收分為生廚餘和熟廚餘；生廚餘像是玉米筍、高
麗菜、青椒等蔬菜果；熟廚餘則包括肉片、香腸等烤過的食物。 （圖由南市環保局提供
）
2024/09/15 13:05
〔記者蔡文居／台南報導〕中秋節假期，家人朋友歡聚少不了烤肉、吃月餅、剝文旦，而
烤肉後的廚餘該怎麼處理呢？台南市環保局提醒市民，南市廚餘回收分為生廚餘和熟廚餘
，市民在歡慶之餘應避免食物浪費，並做好垃圾分類，不僅替身體減少負擔，也能守護地
球過好節。
台南市環保局長許仁澤表示，有關烤肉後的廚餘分類處理，南市廚餘回收分為生廚餘和熟
廚餘；生廚餘像是玉米筍、高麗菜、青椒等蔬菜果皮，會被送到廚餘堆肥廠轉化成有機肥
料，熟廚餘則包括肉片、香腸等烤過的食物，這些會送到專業的廚餘再利用機構進行處理
。
不過，像玉米梗、魚刺、海鮮殼、柚子皮等因不易分解無法當成廚餘回收，請直接當作一
般垃圾丟棄。
中秋烤肉時，建議民眾自帶環保餐具，也可使用卡式爐來減少木炭燃燒。常見的一次性筷
子、鋁箔紙、竹籤等屬於一般垃圾，而用過的木炭與火種要先澆滅，才能安全丟棄。此外
，烤肉夾、烤網、紙容器等都是資源回收物，別忘了分類處理。未做好分類，可能面臨
1200元到6000元的罰款。
許仁澤說，烤肉用的卡式爐與噴槍的小瓦斯罐是高壓容器，必須排空、打包並註明是高壓
瓶，才能交給資源回收車，千萬不要和垃圾一起丟進垃圾車，避免爆炸危險，確保清潔隊
員和市民的安全。更多廚餘分類資訊，可以查閱南市環保局的廚餘多元利用資訊網。
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