台南牛肉湯被爆用「化學牛骨粉」 老闆怒告毀謗：只用現宰台灣牛
蕭意溎
許多觀光客去台南吃美食，少不了來碗「牛肉湯」，不過近日就有名網友表示，很多家牛
肉湯業者使用的是「化學牛骨粉」，對此，許多店家怒駁為不實指控，決定提告網友妨害
名譽。
有名網友在Threads發文，表示他自己曾經營過牛肉湯店，一吃就知道哪家業者不是用牛
骨熬湯，而是使用「化學牛骨粉」，更指名，「基本上府X、旗X、阿X、X村、鬍X、六X都
是用同一間的粉」，原PO表示自己很納悶，「怎會一堆人還在哪間湯比較好？」
貼文曝光後，網友紛紛留言，「不要影射店家，除非你有證據」、「想知道XX有沒有加骨
粉，那個湯好喝到不可思議」、「真正會吃一定喝得出來是熬還是粉！」、「別打到無辜
店家」、「真的會加粉，我好幾年前在老店，老板的湯頭就是有加粉，加完香蠻多的」。
對此，阿杰溫體牛肉湯葉姓業者現身駁斥，強調開店5年來都是使用當日現宰的台灣牛，
放話若賣進口牛肉會立即關店以示負責，且會捐出1000萬元做公益，「你的發言已經嚴重
毀謗本店名譽，為了本店名譽，我將委請律師對你提告毀謗，未經證實就公然毀謗，你將
會為此付出法律責任！」
還有許多同業紛紛跳出來反駁，「好不好吃看個人，你說難吃好吃我都沒意見，但不夠專
業不要亂評論，開店30幾年沒用過半匙牛骨粉」、「不能一竿子打翻所有人，我們家就是
每天用牛大骨熬煮出來的鮮甜湯頭，牛肉也是每日新鮮的本土溫體牛」。
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