沒有證據下 指控牛肉湯頭用化學牛肉骨粉 有點太武斷
退一步說
就算看到有店家這樣搞
都是牛骨成份
儀器也測不出來 如何證明？
用純大骨熬煮出來的湯頭比較清淡 有的店第一鍋湯比較濃
加牛腩或牛雜下去一起煮
有的店家每天生意這麼好
湯肯定用n鍋
不知道如何維持濃郁味道

就算真的有加粉 店家也沒必要去證明啊為什麼要隨便聽一個匿名的人造謠

這就有點玄了

那個人說什麼他做過牛肉湯有的沒有的 然後店家回應他他就裝死都不回應

那個就欠告而已 沒證據在那亂講話

我覺得不會測不出來欸 只是要試看看 我覺得加牛骨粉磷酸鈣濃度一定比例偏高

你可能吃不出來 但不太可能測不出來

溶解度可能也不會一樣

就不要理他就好~ 店家自己告咩，如果不告被影響生意，那也是店家自己腦包要吞~正常有顧品質的，後廚會有幾鍋湯在熬，前台的是混好的

而且粉末為了增強溶解度應該也會有其它有別自然煮出的成份在

例如：骨湯A桶10公升+骨湯B桶(藥材+蔬菜)10公升+水60所以那些愛衝第一鍋湯的，只有小店，一天一鍋湯才會..

牛骨粉為什麼能說化學呢 除非跟大陸雞精一樣加很多配方

熬湯加的東西一堆

他沒有裝死不回應阿，他直接開大絕嗆店家：誰用牛骨粉會承認根本邏輯大師，怎樣都不會輸。

就後廚有兩三鍋超濃的湯，前台沒了，就舀幾勺對水稀釋抬到前面，說濃不濃那更多只是牛油的味道把牛骨烤過丟進去就很濃了，yt常吃，但沒幾個有煮過有的會弄煮牛肉的湯加到骨頭湯，但喝起來都不會濃郁最多就叫鮮甜、肉味足。

勿忘鼎王~

這年頭沒證據愛抹人的一堆然後有些帳號就跟著講，呵呵

就算有用也還好吧 顧客上門不就是承認你調味合口味以前醬油事件 不就一堆買大廠生醬汁回來調味的

呵呵 買帳號的不知道哪來臉跑出來丟臉的

支持告一告啦 有什麼證據還是神諭都去法官面前拿出來啊

如果化學調味粉對人體沒什麼害為什麼不用？比如味精

消費者聽到粉泡的，觀感不佳影響店家聲譽吧

我是覺得你好奇那些店家怎麼維持 很簡單 真的去應徵內場不就知道了？

科技與狠活去看一下