黃偉哲示範虱目魚料理 推台南漁產年節禮盒
（中央社記者楊思瑞台南16日電）台南市政府今天在民治市政中心舉行優質漁產年節禮盒
行銷記者會，台南市長黃偉哲配合體驗製作虱目魚料理，並推薦台灣鯛、烏魚子等多項精
選水產禮盒，提供民眾年菜及送禮選擇。
黃偉哲在現場與嘉南藥理大學餐旅管理系老師王明煌展示「虱念台南味」虱目魚料理秀，
現場並有巨無霸虱目魚肚、極品鮮蝦、國際認證台灣鯛、嚴選烏魚子、頂級蒲燒鰻等精選
禮盒組。
黃偉哲致詞表示，台南的蘭花、火鶴花、鳳梨、芒果、文旦、柳丁、椪柑、芝麻等農產品
，在全台可算數一數二，漁產方面的虱目魚、台灣鯛產量都是全台最多且品質最好，由於
年節腳步將近，民眾也要開始預備年菜，希望大家踴躍採購台南優質農漁產品。
台南市政府農業局提供資料指出，台南海上捕撈及養殖產業發達，四季皆有新鮮漁獲，漁
產年產量約7萬6000公噸，年產值逾新台幣85億元，為強化漁業產業鏈，市府與中央投注
1.88億經費興建「將軍智慧水產加工及物流運籌中心」，擴大漁產集貨加工量能，有助拓
展國際市場通路。
台南市農業局指出，漁產品為優質蛋白質來源，料理方式多元，逐漸成為現代健康飲食主
流，台南市業者抓住商機建立自有品牌，消費者在多家大型賣場通路或電商平台皆可輕鬆
購得台南優質漁產品，盼民眾多多選購。
農業局指出，喜愛台南在地農漁畜年節商品民眾，可於明年1月10日前往在民治市政中心
南瀛堂舉辦的「蛇咪農厚禮2025南瀛新春農特產伴手禮展售會」選購，多項優惠組合會讓
民眾感覺「買到賺到」。（編輯：唐聲揚）
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