作者:
gearty (Gearty)
2025-03-13 18:07:54散米糕是肉燥飯加黃瓜?網友台南吃米糕喊「不開心」
三立新聞
記者 王紹宇、徐士庭、朱怡蓉
https://attach.setn.com/newsimages/2025/03/13/5034663-PH.jpg
有民眾到台南吃米糕,結果覺得承裝在碗裡的米糕看起來跟肉燥飯一樣,只是多了黃瓜和
土豆。台南米糕業者表示,傳統的台南米糕是蒸過的糯米,加上魚鬆和黃瓜,一定和拌肉
燥的白飯口感、香氣不同,除了散米糕,還有另外一種筒仔米糕,糯米加上豬肉、香菇等
材料一起下去蒸煮,倒入碗中時米糕立著,旁邊加上肉鬆和黃瓜,也有不少愛護者。
蒸煮過的糯米加上肉燥、黃瓜、撒上魚鬆,這是台南傳統的米糕,但有網友卻質疑「這是
肉燥飯加料嗎」,民眾拍下到台南吃米糕的照片,他表示點了有肉鬆的台南米糕和肉燥飯
,但是吃到不開心,因為左邊的台南米糕就像肉燥飯撒肉鬆、土豆,第一次吃不太開心,
這樣的質疑,網友安慰「米其林推薦的台南米糕都長這樣」、「台南米糕這是正常的」,
更有網友說「彰化以南米糕都這樣」。
高雄民眾:「散裝就像盛飯這樣子,(那種看起來是不是很像肉燥飯)對,(妳喜歡這種
嗎)不喜歡,如果光吃飯的話,沒什麼味道,就要拌在一起吃。」
在高雄街頭,還可以找到另外一款筒仔米糕,雖然都是米糕,但是外型差很多,由杯子倒
扣到碗裡的米糕,最上端看得到肉條和配料,吸飽醬汁的糯米還會淋上特製的調味料,搭
配著魚酥和黃瓜,口味濃郁,對照台南傳統米糕,蒸煮過的糯米分別鋪上肉燥、魚酥和黃
瓜,清爽度高。
台南米糕業者蔡先生:「(筒仔米糕)用一個筒仔,把所有的料放進去之後,再蒸煮,那
我們(台南米糕)是(米糕)先蒸煮好,再下去組合,(肉燥)飯就是飯,吃飯米飯跟糯
米口感不同。」
都叫米糕,但是外型、口感差很多,無論是台南的散米糕,還是重口味的筒仔米糕,各有
特色,但是業者澄清絕對和肉燥白米飯不一樣,別搞混了。
https://www.youtube.com/watch?v=3dLZscaRgYM
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1622624
作者:
omx (omx)
2025-03-13 18:13:00真的不好吃,別來
可能也把筒仔米糕與竹筒飯 搞不清?這種爛新聞 還需要三位記者一起寫?
作者:
chiopin (......)
2025-03-13 18:18:00都不要吃 我吃就好~
作者: sequence (Karelia) 2025-03-13 18:28:00
糯米飯vs.白飯 魚鬆vs.(豬)肉燥 傻傻分不清?
作者:
minoru04 (華山派巴麻美)
2025-03-13 18:29:00米糕跟麻油米糕跟筒仔米糕分不清的不少
作者: a96316 (黎明的天空) 2025-03-13 18:31:00
分不清白米糯米 ㄏ
作者:
krajicek (回憶比真實精彩)
2025-03-13 18:49:00以前建興旁邊那家老老闆夫妻在的時候是不加黃瓜的說
作者:
a1102343 (冷吱吱~~)
2025-03-13 18:49:00吃不出來的是怎樣
作者:
krajicek (回憶比真實精彩)
2025-03-13 18:50:00誰說米糕一定要加黃瓜,我就很討厭黃瓜,所以超喜歡那家後來年輕一代接手後就加了,真可惜
作者:
gonwane (小丸子)
2025-03-13 18:56:00氣象局對面的米糕我好懷念,能不能求復出
作者:
hcl00 (人品)
2025-03-13 19:07:00糯米 白米分不出來嗎...
作者: darvish072 2025-03-13 19:19:00
不爽不要吃,滾
作者: sping0907 (sping) 2025-03-13 19:20:00
舌頭和腦子分不出來 滿可悲的
作者: WANGSH (Samurai) 2025-03-13 19:21:00
慘
作者:
dunkylu (dunky)
2025-03-13 19:37:00榮盛就是加蘿蔔,誰在跟你加黃瓜
作者:
macaque (徐仔)
2025-03-13 19:45:00這好吃耶
作者:
minoru04 (華山派巴麻美)
2025-03-13 19:48:00話說現在有放花生的比較少的感覺
作者:
brella (府城嚴選臭懶趴)
2025-03-13 20:12:00米糕加小黃瓜超讚加蘿蔔就沒那麼順口入味
作者: sequence (Karelia) 2025-03-13 20:29:00
以前真的常見加花生的 可是小時候超討厭 都挑出來XD
作者:
ykboy (JIA)
2025-03-13 20:33:00以前永康的進財真的好吃
作者:
chuusan (T_T)
2025-03-13 20:46:00以前吃的是配白色醃蘿蔔
作者:
joalin76 (stacy)
2025-03-13 21:21:00白色醃蘿蔔超好吃
作者:
w2776803 (台南假面騎士HUNGER)
2025-03-13 21:41:00加芋頭
米糕就是這樣呀 糯米飯+小黃瓜+黃色醃蘿蔔 超讚的
作者:
QS531 (千浪過 文風不動)
2025-03-14 00:07:00請試試花生單加魚酥 能適時變換口感喔!
作者:
Anikk (安..)
2025-03-14 04:32:00炸肉圓以及鹹羹,請離開
作者: joinptt (joinptt) 2025-03-14 07:19:00
在台南吃過的都是筒裝蒸的,沒見過組合的
作者:
cyp001 (醫生叔叔)
2025-03-14 08:41:00什麼爛新聞? 就一個網友自己無知也能發一篇?
作者:
truffaut (Bon Vivant)
2025-03-14 11:06:00醃蘿蔔或小黃瓜都不錯 落成以前可以單買小黃瓜
作者: allin2609 2025-03-14 12:18:00
啥廢文
作者:
suweiQQ (寶貝)
2025-03-14 12:34:00先吃一碗34秒糯夫米糕壓壓驚
作者:
cyp001 (醫生叔叔)
2025-03-14 16:27:00筒仔米糕台南還沒吃過好吃的
作者: awer89 (Dolphin) 2025-03-14 18:47:00
筒仔米糕才是米糕,肉臊糯米飯不要自稱散米糕
台語 米糕=糯米飯 米糕粥=八寶粥台語不好的會覺得被騙,尤其散裝米糕粥(八寶粥)店家少較少聽到米糕粥這詞。還有甜米糕,也是糯米飯做的。