散米糕是肉燥飯加黃瓜？網友台南吃米糕喊「不開心」
三立新聞
記者 王紹宇、徐士庭、朱怡蓉
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有民眾到台南吃米糕，結果覺得承裝在碗裡的米糕看起來跟肉燥飯一樣，只是多了黃瓜和
土豆。台南米糕業者表示，傳統的台南米糕是蒸過的糯米，加上魚鬆和黃瓜，一定和拌肉
燥的白飯口感、香氣不同，除了散米糕，還有另外一種筒仔米糕，糯米加上豬肉、香菇等
材料一起下去蒸煮，倒入碗中時米糕立著，旁邊加上肉鬆和黃瓜，也有不少愛護者。
蒸煮過的糯米加上肉燥、黃瓜、撒上魚鬆，這是台南傳統的米糕，但有網友卻質疑「這是
肉燥飯加料嗎」，民眾拍下到台南吃米糕的照片，他表示點了有肉鬆的台南米糕和肉燥飯
，但是吃到不開心，因為左邊的台南米糕就像肉燥飯撒肉鬆、土豆，第一次吃不太開心，
這樣的質疑，網友安慰「米其林推薦的台南米糕都長這樣」、「台南米糕這是正常的」，
更有網友說「彰化以南米糕都這樣」。
高雄民眾：「散裝就像盛飯這樣子，（那種看起來是不是很像肉燥飯）對，（妳喜歡這種
嗎）不喜歡，如果光吃飯的話，沒什麼味道，就要拌在一起吃。」
在高雄街頭，還可以找到另外一款筒仔米糕，雖然都是米糕，但是外型差很多，由杯子倒
扣到碗裡的米糕，最上端看得到肉條和配料，吸飽醬汁的糯米還會淋上特製的調味料，搭
配著魚酥和黃瓜，口味濃郁，對照台南傳統米糕，蒸煮過的糯米分別鋪上肉燥、魚酥和黃
瓜，清爽度高。
台南米糕業者蔡先生：「（筒仔米糕）用一個筒仔，把所有的料放進去之後，再蒸煮，那
我們（台南米糕）是（米糕）先蒸煮好，再下去組合，（肉燥）飯就是飯，吃飯米飯跟糯
米口感不同。」
都叫米糕，但是外型、口感差很多，無論是台南的散米糕，還是重口味的筒仔米糕，各有
特色，但是業者澄清絕對和肉燥白米飯不一樣，別搞混了。
https://www.youtube.com/watch?v=3dLZscaRgYM
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1622624

糯米跟白米都分不清 哩洗勒靠？

真的不好吃，別來

吃到不開心？？？ 嘴巴吃不出來？？只拍照嗎

可能也把筒仔米糕與竹筒飯 搞不清？這種爛新聞 還需要三位記者一起寫？

都不要吃 我吃就好～

糯米飯vs.白飯 魚鬆vs.(豬)肉燥 傻傻分不清？

米糕跟麻油米糕跟筒仔米糕分不清的不少

分不清白米糯米 ㄏ

以前建興旁邊那家老老闆夫妻在的時候是不加黃瓜的說

吃不出來的是怎樣

誰說米糕一定要加黃瓜，我就很討厭黃瓜，所以超喜歡那家後來年輕一代接手後就加了，真可惜

氣象局對面的米糕我好懷念，能不能求復出

糯米 白米分不出來嗎...

不爽不要吃，滾

舌頭和腦子分不出來 滿可悲的

慘

腦子不好使吧 口感差那麼多 分不出來

這麼便宜，口味不合也能不開心？

榮盛就是加蘿蔔，誰在跟你加黃瓜

這好吃耶

話說現在有放花生的比較少的感覺

懷念東門城旁的米糕 嗚嗚

米糕加小黃瓜超讚加蘿蔔就沒那麼順口入味

以前真的常見加花生的 可是小時候超討厭 都挑出來XD

以前永康的進財真的好吃

以前吃的是配白色醃蘿蔔

白色醃蘿蔔超好吃

哈哈哈吃不出來的腦子真的有問題

吃不出糯米跟白米也是厲害

加芋頭

台灣不是有義務教育嗎，記者連文盲的廢文都要抄？

求問哪裡有賣筒仔米糕要配黃色蘿蔔的那種

佳里區新生路小暫渡米糕有黃蘿蔔但不是筒仔米糕

連米都吃不出來那還是別來了

米糕就是這樣呀 糯米飯+小黃瓜+黃色醃蘿蔔 超讚的

至少是用糯米

反正都是油飯，有啥好吵的 XD

請試試花生單加魚酥 能適時變換口感喔！

炸肉圓以及鹹羹，請離開

在台南吃過的都是筒裝蒸的，沒見過組合的

什麼爛新聞? 就一個網友自己無知也能發一篇?

醃蘿蔔或小黃瓜都不錯 落成以前可以單買小黃瓜

啥廢文

先吃一碗34秒糯夫米糕壓壓驚

樓上勇者

把筒仔米糕跟米糕搞混在一起了吧

筒仔米糕台南還沒吃過好吃的

筒仔米糕才是米糕，肉臊糯米飯不要自稱散米糕

嘉義的筒仔米糕上面是肉塊，跟台南的有差

台語 米糕=糯米飯 米糕粥=八寶粥台語不好的會覺得被騙，尤其散裝米糕粥(八寶粥)店家少較少聽到米糕粥這詞。還有甜米糕，也是糯米飯做的。