台東小孩昔日赴美洗碗賺學費 李明東62歲拚上索諾瑪州立大學校長
中央社
記者盧太城台東縣2日電
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故總統蔣經國到台東必訪的「同心居」水餃店，第2代李明東日前獲聘擔任美國索諾瑪州立
大學校長，地方與有榮焉。他的妹妹李明珠也說「台東囝，不簡單」。
前總統府顧問兼國會聯絡組組長陳清泉，日前在臉書貼文公布「李明東博士（Ming-Tung“M
ike”Lee，音譯）任加州索諾瑪州立大學校長 （President of Sonoma State University
）」訊息。
陳清泉說，李明東是台東老一輩懷念的「同心居」水餃店第2代，也是他在東海大學橄欖球
隊學弟，「怎麼會有這麼美好的事，李明東在美國當教授了，今年7月大學正式校長」。
「台東囝，不簡單」李明東的妹妹李明珠今天接受中央社記者訪問，她說，前幾天接獲哥哥
告知，台東親友都相當高興，畢竟能當上美國州立大學校長，對台灣、甚至後山的小孩來說
是少之又少。
她說，哥哥念台東大學附設小學、台東高中，又到台中東海大學念外文系，畢業後赴美留學
，獲得肯塔基大學（University of Kentucky）國際商務碩士學位和工商管理博士學位，「
由外文系轉念經濟不簡單」。
李明珠說，哥哥並非「學霸型」，也不會只偏重學業成績，哥哥說過「讀書不是唯一」，因
此在學校爭取擔任班長、參加社團，讓頭腦比較靈活；美國教育也告訴他「不是只有讀書才
有發展，也可以發展其他」。哥哥還一度想投入政治參選，後來家人反對才打消念頭。
她說，哥哥堅持靠自己，雖然家裡可以支付他到美國留學，但仍堅持自己洗碗盤賺錢，闖出
一片天。
李明珠說，哥哥對於自己的目標很明確，曾設定50歲以前要當上美國州立大學校長，因此在
40幾歲時就當上索諾瑪州立大學副校長，今年62歲獲聘校長。她說，要在美國當上州立大學
校長不容易，畢竟美國有些地方對移民還是排斥，因此很多人無法融入，但「哥哥就是有辦
法融入當地生活」。
李明珠表示，哥哥前年回台東參加台東高中同學會，去年也有回來，和親友一起到當年父親
經營「同心居」的合夥人開的「萬家鄉」餃子館回味上一代的水餃味道。
李明東的父親李忠祥和朋友在台東縣政府附近開了「同心居」水餃店。有一次蔣經國到台東
視察，從台東縣政府步行到附近市場，無意中看到一間賣水餃的小店取名「同心居」，對這
個店名很好奇，低頭進入店內詢問老闆取名由來。
李忠祥告訴蔣經國說，3個合夥人都是來自山東同鄉，隨國軍到台灣後決定在台東建立家園
，既然要一起創業，就一定要同心，於是將店名取為「同心居」。蔣經國聽了很感動，從那
次以後，每次到台東就會到「同心居」看他們，李忠祥也成為蔣經國11名民間友人之一。
24年前因為台東市區道路規劃，「同心居」被拆了，3名合夥人也各自發展，但是在台東人
的心中還是記得有這麼一家「同心居」，現在第2代 增添「台東囝當上美國州立大學校長」
記憶。（編輯：孫承武）1120602
https://www.cna.com.tw/news/ahel/202306020113.aspx?utm_source=LINE&utm_medium=li
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備註：
原來萬家鄉的前身是同心居，每次到台東幾乎會去這間報到尤其是他的煎餃與酸辣湯。
真的不簡單，當上美國州立大學校長。