<餐廳名稱>：山波-Simple
<消費時間>：11/6
<地址>：淡水區新民街180巷7弄43號
<電話>：02-2625-3118
<價位>：約100～200之間（單品）
<營業時間>：週一 ~ 週日 : 13:00 ~ 19:00（週四公休）
<官網>：https://m.facebook.com/shanbotw/
<圖文版>：
身為老淡水人，這幾年在淡水的咖啡甜點店兜兜轉轉，終於來了間脫俗的新血了～
山波的地點非常特別，十幾年前網咖、撞球館很盛行時，就在真理大學後門新民街上，沿
著
新民街左轉上坡，以前這邊還有花蝶租書店，後面一點還有白鹿洞（果真是時代的眼淚，
姐的青春已成回憶了），這條街學生為主要客群，因此快餐店林立。
素雅簡潔的門店設計，符合現在流行的咖啡店風格。
https://i.imgur.com/qNt1DSk.jpg
店內座位不多，空間寬敞，水泥粉光地板搭配木質桌子，別有特色。
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黃銅的menu和終於不是ikea的水杯（假掰魂表示滿意）
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點了黃檸檬生乳酪 和 洛神花柑橘生薑
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台灣產的黃檸檬和生乳酪相當搭配
酸甜不膩的香氣點綴自製的杏仁餅乾底
再由最上方的蜜漬黃檸檬片收尾
非常美味
也終於看到不是白色的餐巾紙～了
https://i.imgur.com/ysroF2s.jpg
洛神花柑橘生薑（熱）
酸甜中帶有生薑的辛辣氣味
十分適合開始變涼的淡水
竹串著洛神花可以吃（實在太有趣了）
配上手作感十足的陶杯，有種樸質趣味
太濃加點水稀釋也很okay的
https://i.imgur.com/nYdSAiw.jpg
高冷款美女老闆娘，讓山波的一切好好味。
ps.唯一缺點，鄰近學區，學生族群用餐比較不能控制音量，除此之外，這是享用甜點店
的好地方，也是老淡水人回憶國中青春的獵奇地點。