本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】
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這間位於桃園區［聖保祿醫院］對面的［傳統早餐店］，印象中網路上頗有人討論，但由
於我們極少去那附近吃早餐，剛好今天有機會到附近，就索性停好車，前往嚐鮮。從店內
菜單上觀之，店內大概賣三樣主商品，蛋餅、飯糰及水煎包。不過，我們約莫假日上午10
點多到，店家已講飯糰賣光，而且蛋餅及水煎包也都近尾聲。我們點了幾樣餐點，分別是
［手工蛋餅］(28元)、［水煎包］(13元)、［豆漿］(15元)及［奶茶］(20元)。
候餐同時，可發現店內的蛋餅及水煎包的餅皮，都是自製現做出爐，喜愛傳統古早味粉煎
口味的，可能會喜歡。
我們點了兩顆［高麗菜水煎包］，老實說賣相不是很好，一口咬下，麵皮非但沒有口感，
也實在是太軟爛了，甚至到了容易破掉之程度，最後只好放在盤子上吃，這點我們都不喜
歡。至於內餡，碎肉是炒過的，較有味道，但似乎偏鹹了點。這水煎包，麵皮太軟爛易破
，整體內餡過濕，吃不到高麗菜青脆口感，雖然很古早味，但口感上我們都不愛。
［手工蛋餅］是粉煎餅皮，賣相有比［水煎包］吸引人。雖店內沒炒的辣椒醬，只有辣椒
汁，但無可厚非，因這家的蛋餅吃起來較為乾的緣故，搭配辣椒汁，中和軟硬度與口感，
互補。但蔥與辣的香氣上，就略差了點。
［豆漿］及［奶茶］一般般。
整體而言，耳聞［聖保祿］對面的［傳統早餐店］已久，但今首嚐鮮，不如預期。傳統粉
煎手工蛋餅或許還值得一試；但水煎包除內餡過濕外，麵皮軟爛易破無口感，就完全不合
我們口味。
傳統早餐店 (桃園聖保祿對面)
桃園市桃園區建新街80號
0982-510310
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