※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NP-TDhl ]
作者: windjammer () 看板: Food
標題: [食記] 桃園 日本年輕夫妻的小店 居和定食專門店
時間: Mon Jun 20 20:53:31 2016
餐廳名稱：居和定食專門店
消費時間：2016/06/20
地址：桃園市中山路863號 (IKEA對面)
電話：03 3782248
營業時間：11:00~14:30 / 17:00~20:30 禮拜二公休
每人平均價位：200
可否刷卡：不詳
有無包廂：no
圖文網誌：https://julianimage.com/habitat/
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下班原本打算去看眼科，順便吃太田屋。
沒想到眼科今天臨時沒開，也忘了太田屋週一公休。
沮喪之時注意到旁邊另一家日本料理–居和定食專門店。
這家店印象中開很久了，今天因緣際會就來嘗試看看吧。
店面小小的，只有5張四人桌。
用餐期間好幾位都是來外帶，看來客人沒有被空間侷限住。
湯跟飲料可以無限自助。
今天的湯是紅蘿蔔高麗菜湯，蔬菜鮮甜，沒加什麼味精，飲料是無糖麥茶。
仔細看了一下牆上標語，原來是一對日本來的夫妻經營的，這讓我更感興趣了。
門口還有別緻的櫻花的佈景。
用水瓶與滑輪復古的方法讓門可以自動關上，很有意思。
中規中矩的價位，但看了老半天都無法下定決心要吃什麼，
最後點牆上的大阪燒豬排定食。
大阪燒豬排定食(200)，簡簡單單的3樣菜色。
沙拉很單純，另外加20元可以升級成馬鈴薯沙拉。
米飯煮得相當好，軟硬適中，最後還吃不夠。
豬排部分醬汁還不錯，柴魚片之下還加了一層芥末醬。
豬排炸得不差，沒有過柴過油的情形。
但整體口味稍微重了一些，有飯配非常好，一旦飯吃完，是沒辦法單獨直接吃的。
吃飯時在想，一定還要再點些什麼別的試試看，最後決定加點玉子燒(150)。
玉子燒這道常見的料理，要做得好並不容易。
他們的玉子燒是現點現做，上桌時溫熱蓬鬆，
內外層的熟度控制得很好，入口滿是蛋的鮮甜滋味，很成功的一道菜，
但我吃不完，打包一半回去跟家人分享。
後來趁客人少，跟老闆娘稍微聊了一下。
這間店原先叫做日本の廚房，是她媽媽12年前開張的店。
3年前把店面轉交給女兒，自己另外成了立一家新店。
於是她就改了店名、換了菜單，跟原本也在日本從事餐飲業的丈夫開始努力經營這家店，
從一開始的連中文都不太會說，到現在可以簡單地與我交談，真的是很不容易。
老二剛出生幾個月，就每天背著小孩在廚房、外場間忙進忙出，
問她會不會覺得辛苦？她表示可以這樣貼近孩子十分開心。
想再細聊來台灣的心路歷程，可惜用字漸難，溝通開始出現障礙，
無法繼續下去，不然應該會有很棒的故事。
居和定食專門店
地址：桃園市中山路863號 (桃園IKEA對面)
營業時間：11:00~14:30 / 17:00~20:30 禮拜二公休
電話：03 3782248
圖文網誌：https://julianimage.com/habitat/
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