幾點建議
一
不要雙手都帶戴手套
會徒手抓食材的慣用手才戴
不要戴手套找錢
二
點餐用蠟筆和包裝膠膜的點餐單，無非是要重複使用，
但筆色太輕淡
而且不容易知道客人順序
特別是一個人獨自作業
三
手腳太慢
這應該可以重新整理一下
所有食材與器具的安置使用順序
一個人在裡頭團團轉也很浪費時間
四
只做外帶嗎？
那就不要讓客人進去吧台了
因為一堆人圍著你比起一堆人在前面
會讓自己更手忙腳亂
心得是
超過三人以上
要等很久
半小時左右吧
作者:
cokecola (Colamark)
2016-07-17 10:14:00無聊
作者: iamming1225 (Ming Liang) 2016-07-17 10:50:00
您好，我是Bon Juice老闆娘，謝謝D大您的意見。1.老闆找完錢是一定會脫手套再作業的，因為我們是醫護人員，習慣帶雙手手套作業，脫掉手套會乾或濕洗手，按照醫院感控SOP。2.畫筆的部分，可能老闆把使用的蠟筆混用，會將畫單的筆一律換成白板筆，方便辨識。3.因為目前只有老闆一人顧店，所以只有一人作業，動作慢會再加強的，謝謝！4.剛剛進吧檯的人是老闆娘，因為沒有穿圍裙造成誤會，很不好意思！會再多加注意！我們很重視所有客人意見，讓我們能有改進的地方，感謝各位！
作者:
coo2299 (澞傷癒合)
2016-07-17 11:01:00呃.....給人家意見時可以再看看你打出來的內容嗎？
作者:
Trewf (Trewf)
2016-07-17 12:42:00推老闆娘
作者:
westwet (西溼)
2016-07-17 16:04:00很多戴手套的店家人員會搞到像戴了也沒意義，很常見戴單手和戴雙手各有其要注意的點和不方便不過用這標準來看，火鍋人自家店應該有更多東西可加強…
我直接講明吧 就是戴手套又收錢 我才點出來我切肉前必洗手 服務生裝料用手會被我罵進吧台的是客人進去丟垃圾如果要酸人，我直接給負評就好，何必寫一堆
作者:
jsr404 (魯拉拉)
2016-07-17 22:22:00其實d大跟老闆娘的出發心都是好的 互相激勵做出好食物是我們桃園人的幸福啊
作者:
westwet (西溼)
2016-07-18 00:06:00我不覺得d大是酸人，所以我才說手套做白工的問題很常見酸人的其實是我，科科 戴手套收錢的看到無感了，頂多心裡會有點想跟對方說「其實你可以不用戴手套(無奈)」