站在慣店長的立場
有訂低消是正常的
也許她常遇到四個人一份臭豆腐八十元
長期下來可能有了人潮 沒有錢潮
我這家店在我之前和我剛接手時候
常有大桌客人來喝酒
因為沒開瓶費 自己帶酒
因為沒限時間 坐四五六個小時（最長紀錄十二小時—我也懷疑他們屁股不痛嗎？）
因為沒低消
坐這麼久 邊喝酒邊加湯
最後來來去去 十幾二十個人
消費兩千出頭
讚
比去海產店 小火鍋還便宜
所以我門口貼了
每人低消250
限時兩小時
這樣又被酸說
又不是吃到飽 限個屁！
我只好回
不限也可以啊 下次晚來了就等前面走了再坐吧
所以我這個月拆掉那塊告示牌
反正要吃的人就自己等吧
冬天賺太少的話 再貼回去
落落長的廢文
只是看完這篇想到
或許老闆娘常遇到我之前遇到的客人吧

之前去吃飯碰到5-6個中客點一鍋個人小火鍋，坐3小時

遊客還無可奈何 因為可能ㄧ生來一次

訂低消不奇怪啊，問題是一般來說自家主力商品（該店賣臭豆腐沒錯吧）卻又規定炸臭豆腐不列入低消，真的挺讓人難以理解，總之大家都有選擇的權利囉

我也是覺得怪 會不會臭豆腐不是自己的

可參考假掰dazzling 的作法：低消是限爛又貴的低成本飲料，每人都要點一杯，蜜糖吐司不算低消。也就是說，通常不會一人吃一份吐司，所以就算吐司已經毛利不錯了，仍要從毛利率最高的飲料噱個爽雖然很多咖啡甜點小店也會規定每人一杯飲料低消，但很多店的主力就是飲料，且沒限時還供wifi，氣氛讓人想慢喝久坐，那種相對就就較合理

低消是不奇怪 可是自家產品竟然不算低消?

是不是自家產品其實關客人屁事…就同店裡賣的啊，管到貨源幹麼？價格、毛利率、飲食習慣和營運定位才是重點有些店的甜點是不是自己做的，飲料也是茶包，怎算？

一般人不會有這種知識的啦很多人開店比我還要自嗨的

東西哪來的誰做的根本跟這無關我進現成的，招牌說手做自製，也算自家產品啊(挖鼻)那是另外一回事，誠信、產品品質和食安，跟這無關

火鍋人 你們店現在也是7 8月休?

只有店休週二，除非有特殊事項才會休長假。

低消不奇怪阿但是那篇是賣自家產品不算低消這才奇怪吧

訂低消很正常，但自家賣的不算低消就很不正常了阿

在中正路三媽看過8.9個陸客吃一鍋的 還併桌 每個人各拿一副碗筷湯匙一起吃一鍋小火鍋 可謂奇景 店家用低消也算是情有可原只是店內賣的東西不算折抵低消就有爭議了