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(無音樂)
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小弟想這家店不用多說,應該很多人都不陌生
不過大家的印象這裡就是只能小聚,但其實這裡也能辦桌
光7月我們就辦了三次桌: 老油條風味小館
很多朋友聽到我在老油條辦桌,印象都是沒啥海鮮不適合
今天這桌是4000元的,小弟覺得相當實吃,推薦給大家參考
首先是拼盤,生魚片、醉雞、漬花枝蝦球、紫蘇鴨捲,都很實吃
招牌的雙拼: 金沙中卷 搭 招牌老油條
金沙中卷的味道非常好,一點都不油膩
而且老油條的量都不少,一桌十人是很OK的
招牌老油條:反而小弟不愛… 我知道好吃,但就是不愛這味
油條內裹上蝦漿或魚漿,然後口感外酥內軟,佐上甜鹹醬汁
小弟愛的油條就是煮麻辣鍋、沾豆漿、或飯糰內的老油條這類
再來是蟹黃豆腐煲,南瓜湯底,裡面有老皮嫩肉、蝦仁、魚板
非常的順口,在下一道還沒出菜的空擋,大家是一碗接一碗
椒鹽排骨: 份量非常的大,外皮炸得很酥一點都不油,好吃
搭配一開始就放桌上的椒鹽蒜酥(大家都一直猜是那盤是做啥用的)
佛跳牆: 沒有無敵海景佛跳牆的華麗
但是味道跟用料都非常實在,小弟最愛的炸鵪鶉蛋
還有很多的栗子、排骨酥、腳筋,還有香氣絕對不能少的芋頭
炒飯與咖哩醬風味的鮮蝦
鮮蝦上面的醬料略帶咖哩口味,取代一般的蔥油
而炒飯取代一般蔥油鮮蝦的板條,不與下一道鮮魚味道重疊
蔥油石斑: 基本上鹹甜的醬汁,搭配新鮮的魚
這要難吃也不容易,上桌前在蔥絲淋上滾燙的油
以前只要淋在白飯上,小弟就可以直接解決掉白飯
最後是一個雞湯作完美的結尾,印象中,小弟漏了一道菜
至於是哪一道菜… 相信很快小弟又會再跟親友去辦桌,屆時再補
其它就是甜點(通常是現成麻薯),還有水果盤
老油條是一家點幾個菜跟家人朋友隨時小聚的好地方
但是也是能辦桌的,桌數很少,但是不訂? 相信我肯定沒位子