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作者: OGCOGCOGC ( ) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 又見黑心醬料 已流入北部小吃店
時間: Sun Sep 4 22:32:20 2016
http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1028727 自由時報
又見黑心醬料 已流入北部小吃店
2016-09-04
〔記者謝武雄／桃園報導〕桃園市龜山區「台山食品醬園行」，被查獲以過期十一個月的
添加物以及過期二個月的原料，生產番茄醬、甜辣醬、辣椒醬、辣豆瓣醬與醬油等產品，
透過卅九家中盤商，銷往北部六縣市的小吃店、早餐店、夜市、鹹酥雞等。由於過期醬料
已流入市面約一年，不少已被吃下肚。
台山過期十一個月的食品添加物是「食用紅色四十號」，過期二個月的原料是「紅麴精」
。桃園市衛生局人員昨天在現場封存了一千四百桶醬料，並責成業者回收違規產品，將依
食品安全衛生管理法開罰六萬元以上。
林口長庚醫院毒物科主任顏宗海表示，過期的食品添加劑容易受到微生物污染，食用後可
能有腸胃炎症狀，包含嘔吐、腹瀉、發燒、噁心等，抵抗力較差的老人、幼兒也可能引發
敗血症。
台山老闆徐秋湧宣稱，他也是受害者，一般生產醬料所用的食品添加物的有效期限大約都
有五年，但這批添加物的有效期限只有半年，因為用量少，才會擺著過期而不自知。他強
調，醬料使用食品添加物的用料不到萬分之一，以一瓶七十元醬油為例，添加物的成本只
有二、三角，沒有故意使用過期原料來降低成本的動機。
流入市面約一年 不少已被吃下肚
桃園市衛生局調查，台山使用過期的食品添加物、原料生產產品至今約已一年時間，五公
升裝的醬油、油膏約生產五千瓶，另有番茄醬、甜辣醬、辣椒醬、豆瓣醬、小包裝油膏約
一千八百箱，銷售金額約一百萬元到一一○萬元，業者自稱獲利約一成、十萬元上下。
稽查人員也發現，「台山」製造的特級油膏添加「食用色素黃色四號、五號」，但醬油不
容許添加這項食品添加物，業者供稱標示錯誤，稽查人員仍將一一九八瓶成品封存並帶回
抽驗，若違法添加屬實，可罰款三萬元以上、三百萬元以下。
http://www.tychb.gov.tw/news/index-1.asp?Parser=9,8,40,,,,5598 衛生局可看PDF圖
※ 編輯: OGCOGCOGC (111.241.103.77), 09/04/2016 22:33:46