作者:
currygo (日系)
2017-03-17 20:16:28圖文版:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/47090308
札幌炎神拉麵 林口長庚店
03-3277685
桃園市龜山區復興一路212巷19號
11:30-14:00 17:00-21:30
林口長庚附近的212巷內有數家拉麵店林立
其中有一間生意興隆且標榜正統日式口味的「札幌炎神拉麵」
從店家外頭即透過玻璃窗看見熊熊烈火向上噴起!
原來是拉麵製作過程中，會利用1300度放射火焰
迅速讓湯汁乳化融合，創造出獨特的滑順和濃郁口感
如有此特色的店，當然二話不多趕緊來品嚐看看嚕!!
店內用餐區分為一、二樓
裝潢以木質為基調，展現濃厚的日式風情
炎神拉麵約兩年前從北海道來台展店
如今在高雄和台北多處也有設點
店內廚房為開放式，可看見職人專注的神情!!
店內使用空運來台的味噌鹽醬
湯頭每日熬煮5~8小時，體現日本職人精神!
拉麵有超人氣的「海薰炎の潮拉麵」和「火焰味噌拉麵」
以及「炎の味噌拉麵2012」與「W辛味噌拉麵」
另外為慶祝兩周年還推出了「激辛味噌拉麵」
沾麵則有「炎の味噌沾麵」和「白麻婆沾麵」供選擇
「炎の味噌拉麵2012」
運用1300高溫炙燒的拉麵湯頭油脂量較少
喝起來清爽順口又不油膩，一點都不死鹹
而特殊製法將香氣緊緊鎖住，值得細細品嘗!
湯頭在大量蔬菜的淬鍊下，呈現出天然的甜味
厚實的叉燒肉鮮嫩多汁
川耳清脆爽口讓口感更多元
偏粗的麵條彈牙有嚼勁，吃上一碗大大滿足!!
吃的時候也可將上頭的辣椒絲一起拌入食用喔!
「W辛味噌拉麵」
「W」是指經典味噌搭配唐辛子及白麻婆豆腐
所呈現出的雙重視覺及味覺饗宴
湯頭本身的辣味在豆腐的調和下
顯得相當溫順，不會刺鼻或不適
店家雖有提供麵條免費加大的服務
但因麵條本身份量已足夠，所以可視個人食量斟酌喔
凡任選拉麵或沾麵一碗，即可加價70升級任選配菜X1+飲料X1
梅子醋超好喝!!
配菜也是這裡必點的品項喔!
「味噌炸雞」
每塊炸雞超大塊、誠意十足
炸雞咬下肉汁瞬間爆發，超級Juicy!!
外皮酥脆肉質鮮嫩多汁，個人真心推薦(讚!!)
「叉燒小丸子」
叉燒小丸子選用豬肉
外觀玲瓏可愛還撒上柴魚片，讓人一度以為是章魚燒
丸子本身調味適中，讓人忍不住一口接上一口
「糖心蛋」
黃澄澄的蛋汁一口咬下後瞬間傾流而下
濃郁的滋味讓人感到好幸福!
「涼拌蔬菜」
塞得滿滿的花椰菜彷彿像盆栽般被端上桌
花椰菜本身吃起來冰冰涼涼的很順口
下頭浸泡的醬汁本身口味很清爽
「黃金炸豆腐」
外酥內軟，讓人一吃就上癮!