※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OsGwWAH ]
作者: hm70322 (現在就是未來) 看板: Food
標題: [食記] 桃園中壢．十三張紅油炒手
時間: Mon Mar 27 21:07:41 2017
餐廳名稱：十三張紅油炒手
消費時間：2017年/03月
地址：桃園市中壢區民權路1-1號(古華飯店對面)
電話：03-
營業時間：11:00~14:00 17:00~20:45(週一公休)
每人平均價位：80
可否刷卡：no
有無包廂：no
推薦菜色：蝦仁紅油炒手
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圖文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/340879935
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十三張紅油炒手位置在古華飯店的正對面，旁邊是元生公園吃飽還可以過去散散步喔
附上google地圖照，讓大家更瞭解位置在哪
(因為今天下雨我們就懶得拍門面照…哈哈哈)
多數的餐點我們有嚐試過(大胖家住附近，所以滿常來吃)
大多還不錯有少數幾道不太合味口，細節就不討論了
雖然現在政府在宣導衛生紙丟馬桶，但是…廁所裡的這張牌子看得出店家的堅持
就配合一下吧，不要造成人家的困擾，大家互相互相吧
想知道眷村菜的由來嗎？牆上有詳細的介紹喔！
聽說老闆是在眷村旁長大的，所以對眷村料理情有獨鐘開了幾間道地的麵館
店家針對新舊客人給予不同的餐點建議，大家可以嚐試看看
圖片中的四道，合大胖味口的佔75%．小胖則是50%，給大家參考看看
小小的優惠先跟大家說一下，店家有跟GOMAJI合作，
使用GOMAJI APP付款享有餐點優惠，內容如下：
1.消費滿100元，贈送紅茶一杯；2.消費滿250元，贈送燙青菜一份
記得要先跟店員說，不然會來不及招待喔！
詳細菜單如下，大家參考看看囉
小胖今天點了她最愛的紅油炒手，大胖則是來碗餛飩刀削麵
小菜是開放式，想試哪種就自己拿吧，盤子不同價位也不同，長方盤$60；圓盤$40。
涼拌苦瓜跟豆干絲是大胖比較愛的小菜，
小胖對小菜沒有特殊的偏愛，除了白蘿蔔她都會吃
今天我們消費金額$205元，用GOMAJI APP付款招待紅茶一杯
口味是古早味紅茶，老話一句記得要先跟店員說，不然就沒得喝囉
燙菠菜，青菜有三種可以選擇(A菜、菠菜、空心菜)
調味是鹹+油蔥，就不多介紹了價錢是稍微貴了些，
今天口味有點重(吃到最後一口有點鹹呀！)
蝦仁炒手乾拌麵($85)，這碗是小胖的最愛，每次來都會點
這邊的炒手大胖覺得跟溫州大溫飩、大四喜齊名，是大胖心裡中壢好吃炒手的前三名
加上蝦仁讓炒手口感更加Q彈，加上辣醬更是絕配，建議必點餐點之一
裡面附的是大白菜，這倒是比較特別(外面常見是小白菜、韭菜、豆芽)
大白菜水份較多，配麵滿適合的不會讓麵變得太乾
精華是上面的小魚辣醬，呈現出來最主要是小魚乾的鮮味，另外是甜味最後才是辣味
吃小辣的朋友應該可以接受，整體來說鮮甜味蓋過辣味的呈現，味道滿平易近人
餛飩刀削麵($80)
和炒手相比，餛飩的體積就比較小一點，雖然少了蝦仁讓口感沒那麼Q彈，
皮薄肉鮮的口味也算不錯囉！
湯麵的配料就是餛飩、豆芽、韭菜、豆腐、豆皮、油蔥、白蘿蔔，用料滿豐富
原以為小胖是不會吃這碗(她不愛白蘿蔔)，但最後湯都是被她喝完了
刀削麵口感較有嚼勁，搭配這種重口味的湯頭，可以讓麵味降低些
(大胖愛刀削麵的口感，卻不太愛麵粉味)
口味比較偏向客家湯麵，重鹹重香重油，身為客家子弟的大胖，
非常愛這碗(其實把麵換成板條也不錯…哈哈哈)
今天付款金額如下，使用GOMAJI APP付款：
結論：
之前就覺得十三張跟大四喜的味道很像，原以為是員工出來開的
後來在十三張遇到之前大四喜的員工才知道兩間是同一個老闆…哈哈哈
兩個體系都是走較高價位，雖然有點貴但東西好吃比較重要囉！
除了今天推薦的餐點，蒜香湯麵、餃類、牛肉麵也滿推的
去年通過金牌好店後生意變更好，餐期客滿很常見，用餐就請耐心等候囉！
以上，分享給大家！
小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！