好讀無音樂大圖食記 : http://eater.tw/vegetarian-porridge/
素食芋香鹹粥麵線焿
電話：0955 605 878
桃園市桃園區建國路137號 (導航)
桃園後站建國路上(和介壽路交叉口)的芋香鹹粥和麵線焿真的好吃，雖然是早餐素食專賣
，但會讓吃葷的我特地從很遠的地方專程去後站買，我愛吃粥，哪裡有評價不錯的粥，我
就會去嚐嚐看，像粥這種小吃桃園人也蠻愛的，從早餐到宵夜，想吃粥時隨時都能找得到
，像是我吃過的幾家店，大興路港式熬粥、龜山後街鴻海產粥、同安街魔法樂廚、永安路
米食堂、春日路品味廣東粥，各有特色。
只要店開著，門口總是一排機車，總是有人在排隊，只是排隊人多還是人少，對於這種畫
面已經見怪不怪，只想趕快下車去排隊。
他是素食早餐店，營業時間就當參考，有時提早賣完就收攤了…以前每週只休一天，現在
週休二日，固定休週三和週日，不過也是有遇到臨時沒開的時候，那時感冒真的很想吃芋
香粥，不開就是不開，讓家人白跑好幾趟，後來病好了，一怒之下就連吃好幾天~~
不管是外帶還是內用都要排隊，因為人手不足，內用請自取到位子上，內用還有超辣超香
的菜脯可以配!
比起一般早餐店，這裡工作人員動作算慢，每次來每次都要排隊，排到時又要再等，可是
真的好吃，一段時間沒吃就會想念的味道，趕時間的人建議提早來買或是乾脆吃其它家。
個人喜歡吃中式早餐勝過西式早餐，綜合就是香菇素肉燥加素排骨酥的組合，和朋友各點
了大碗芋香鹹粥和小碗素排骨麵線焿，簡簡單單的粥和麵線就能讓我吃到欲罷不能。
我喜歡早餐是清爽一點的感覺，所以常點的是芋香鹹粥，而不是綜合鹹粥。芋香粥淋上一
匙香菇素肉燥，接著再擺上最對味的芹菜珠，這碗粥頓時就有了色彩。不添加肉絲、蝦米
調味的素粥就是清爽，稀飯也煮到濃稠入味的狀態。
老闆熟稔從鍋子裡挾出一大顆芋頭放入碗裡，芋頭煮到軟透香綿，趕快用湯匙撈起來看，
一整個感覺快要化到粥裡，用湯匙一攪拌，芋頭在碗裡崩解成小塊，粥裡盡是芋頭香。
香菇也是很豪邁的切法，一塊一塊散落在碗裡，吃起來滑嫩、有口感。
這裡桌上沒有辣椒醬，but 內用桌上有一個隱藏版的小驚喜，必吃之乾爽不油膩的辣菜脯
，跟市面上的菜脯吃起來完全不同，看到辣椒子和辣椒皮了嗎?先提醒你不要一口氣加太
多，真的會讓人辣到不要不要的~
我都點單一口味麵線，有太多素料的綜合比較少點，今天點了素排骨麵線，麵線還是要放
香菜才夠味，素排骨酥蠻香的，吃起來蠻像是香一點、厚一點的油條，有時吃膩了香菇素
肉燥就會換吃素排骨酥。朋友覺得今天芋頭粥比較鹹一點，而麵線湯頭的鹹度和味道則是
調到剛好，所以這碗大部份是他在吃~
雖說是素食麵線焿，可是除了和葷食麵線配料不一樣，麵線吃起來一樣滑順，浸久了排骨
酥就會變得比較軟一點，加點辣菜脯也很好吃。
結論
在地人氣老店的麵線焿很多人推薦，但芋香粥真的非常值得一吃，芋香鹹粥在桃園幾乎找
不到，粥裡的芋頭不切丁，而是一大塊完整芋頭，大概就只有這裡有了!
素食芋香鹹粥麵線焿
電話：0955 605 878
桃園市桃園區建國路137號 (導航)
好讀無音樂大圖食記 : http://eater.tw/vegetarian-porridge/