[食記] 桃園。香港大榮華港式燒臘/粉麵/廣東粥

作者: larle (岌岌可危)   2017-07-07 14:50:27
餐廳名稱:香港大榮華港式燒臘/粉麵/廣東粥
消費時間:2017年/7月
地址:桃園市桃園區大有路573號
電話:03-3466601
營業時間:應該是午晚餐時段
圖文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_88.html
又到了大有路覓食的時間,決定隨機拜訪這家燒臘店。並照
例點了四寶飯加單切鴨腿。
四寶飯 110元 鴨腿 70元
  四寶飯配菜有筍絲、絲瓜、干絲和高麗菜。筍絲有點鹹,干
絲乾硬,絲瓜則略老。淋飯醬汁不會太鹹但偏多,盤底盈湯水。
  四寶裡僅油雞勉強可接受,入味肉質軟嫩,可惜少了蔥油。
燒鴨鴨皮薄而微韌,鴨肉偏乾,即便鴨腿表現也未改善。叉燒為
瘦肉,同樣較乾。燒肉也是乾硬款,部份區塊較鹹。
  附湯是鴨骨架加配菜餘料一併烹煮,喝來還算清爽。
  上次吃到美味燒臘已不知是何年何月,莫名有股倦怠感浮了
上來。
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福記南京板鴨
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香港和記燒臘
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