※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PbOl7OQ ]
作者: hm70322 (現在就是未來) 看板: Food
標題: [食記] 桃園中壢．老周三源排骨酥
時間: Thu Aug 17 20:27:48 2017
店名：【老周三源排骨酥】
地址：桃園市中壢區中美路一段42號
電話：03-4279090
營業時間：11:00~02:00
用餐日期：2017.08
圖文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/343501489
上班日的晚餐通常大胖都是自己解決，因為小胖下班時間比較晚…
常吃的幾間店有些膩了，最近想試試新口味，這間在中美路上海銀行旁新開的排骨酥
就成為大胖今日覓食的目標(現在是開排骨酥政府有補助嗎？路上好多新開的排骨酥店…)
招牌上說從民國80年營業至今，算算也26年了(不知道和平鎮金陵路的老周是不是同一間？)
牆上有店家的故事，外帶等餐時有興趣可以看看囉！
故事摘要：來自雲林農家的老周，傳承自家古早味排骨酥，研發創新餐點分享給大家！
店內的餐點和附近知名的天品排骨酥差不多，【乾麵】、【排骨酥】、【米糕】…不過這沒賣碗粿
另外還有【排骨酥麵】，麵條的部份有三種可以選擇冬粉、米粉以及台南有名的【關廟麵】
小菜類還滿多元，涼菜類一盤$40元，牛腱、牛肚、川燙透抽一份$80
不過一個人吃飯，點了一碗麵、一碗湯，今天小菜就先PASS囉！
大胖今天點了【招牌乾麵】&【芋頭排骨酥湯】，因為是外帶就沒有拍店內用餐環境
乾麵份量滿大碗，裡面配料也滿多的蔥花、香菜、小白菜、三片肉片，加上油蔥醬料
有三片豬腱子肉，$60元一碗大胖覺得還OK~
攪拌後的香氣確實還滿誘人的…如果是內用應該更香，大胖外帶到開始吃已經20分鐘麵已經陀掉…
醬料加上蔥油加蔥、香菜味道滿棒的，口味上帶有些許的甜味
不過因為放太久才吃變得有些乾，這是大胖自己的問題下次要內用才知道真實的口感
【芋頭排骨酥】($60)
還沒試味道之前，可以確定份量比一般的鐵盅多(外帶用大紙碗裝)
湯的顏色較清澈透明，原本以為芋頭燉煮湯會比較濁，有點擔心芋頭是不是沒有燉到透
排骨酥的味道大胖還滿喜歡，燉出來的湯頭味道算不錯鹹淡適中，沒有過多的調味
不過大胖的擔心是多餘的，這芋頭太厲害了！！！
兩大顆芋頭都燉到嫩透的程度，口感相當鬆軟在嘴中化開粉粉的芋頭充滿口中，值得推薦！
雖然排骨酥的味道還不錯，但…骨頭還滿多的，肉沒有很多…哭哭！
可能是運氣比較不好，這碗的排骨肉比較少，不過湯的味道不錯下次會試試【冬瓜排骨酥】或【排骨酥冬粉】
結論：
餐點份量和口味上還ok，一碗麵+一碗排骨酥吃完大約9分飽，宵夜時段又多了新選擇
價錢以小吃來說算中上，不過以份量來換算好像也差不多…大家就見仁見智囉！
有詢問店家是否可外送，店家表示：非餐期滿$500可外送(外送範圍請再詢問店家)
另外，店門口是紅線…騎車開車都請注意喔！
以上，分享給大家！
大胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖實際體驗心得！