※ [本文轉錄自 ChungLi 看板 #1Q_sq7vv ]
作者: hm70322 (現在就是未來) 看板: ChungLi
標題: [食記] YZY窯主義手拍披薩．新生路
時間: Sat May 19 08:17:08 2018
【YZY窯主義手拍披薩】
地址：桃園市中壢區新生路159號
電話：03-4275685
營業時間：11:00~14:30 17:00~21:30
圖文版：https://hm70322.pixnet.net/blog/post/347466320
中壢威尼斯附近是傳統一級餐飲戰區，不論知名連鎖品牌、老牌美食餐廳、藝人開的燒肉店
或是百貨公司名店都集中在此
最近下班發現一間新開主打手拍披薩的義式餐廳，趁著週末跟高中同學看電影前(一級玩家
好看耶！)來享用午餐
位置離威尼斯影城超近，在新生路上(霸王豬腳對面)過馬路就到電影院…一起來看看今天吃
了什麼東西吧！
為了能悠閒的享用午餐，訂位時間選在店家剛開門的11:30~~沒有想到有人比我們還早到！
殘念~~
來看一下店內裝潢走的是工業風格：水泥牆面+鎢絲吊燈+木質桌椅，嚴格來說算現在很流行
的工業時尚風
趁著客人還沒進來用餐先參觀一下用餐區…這邊的用餐空間分每兩層樓，一樓的座位數大約
30個左右吧
二樓用餐區空間和一樓差不多，有包場需求的朋友可以考慮這個場地，大約可坐25~30人左
右
牆面裝飾品應該很吸引20世紀初期歐美文化有興趣的人，像是早期歐美影集會出現的時鐘(
加油島造型)、二戰時期的飛期模型時鐘等等…
廁所的洗手台我們覺得滿酷DER，油桶造型的洗手台喔，這還是我們第一次看到耶…(帥！)
逛完用餐區發現…好像要點餐囉，客人陸續入場了再不點餐等下服務員就開始忙了
這邊的點餐方式分為單點&可加價60~70元升級套餐，各種升級內容可參考下圖菜單
其實四個人為了中午要吃好料早餐都沒吃，點餐時已呈現失控狀態，看到什麼都想點呀！…
一起來看看這群失控的人們點了什麼
YZY飲料名字取的滿有意思，氣泡飲料的茫茫人海因為是用芒果調製…野蠻女友就猜不出來
了，有興趣的朋友可以問服務員
由左至右分別是：野蠻女友($120)、茫茫人海($120)、紅茶拿鐵($80)、奇異果汁($110)
開胃菜匈牙利雞柳條佐香橙醬($89)，炸的恰到好處，搭配香橙醬倒是滿特別，以前吃是沾
黃芥末比較多
香橙醬跟沙拉的組合滿常見，加雞柳條呈現滿清新的口感，可能是酸味讓整體味道更棒囉
地中海酥炸中卷佐蜂蜜芥末醬($159)是大胖小胖都很推的開胃菜，通常不太會吃花枝類的餐
點，因為不愛較軔的口感
YZY的中卷不用沾醬的味就就很不錯，炸的時間拿捏很OK，不會炸到跟橡皮筋一樣，沾點芥
末醬是滿特別，跟習慣沾的塔塔醬是完全不同的風味
經典凱薩蘿蔓沙拉($110)，基本上沙拉好不好吃，最重要的就是蔬菜青脆的程度，YZY的表
現是中上水準，猜測應是現點現做
有些店家在餐期前會先前置擺盤，吃起來的口感就稍微差一些，今天入口的蔬菜有卡滋噴水
的口感，表現是值得肯定！
帕瑪森老起司松露奶油菌菇鳥巢麵($229)，濃厚的白醬是我們的最愛，尤其加上大量的帕瑪
森起司更是符合我們的需求
寬麵面積大包著醬料的量多，入口更是能完全享受起司的風味，加上一些蔬菜會消解部份白
醬膩的感覺，另外也讓松露獨特的味道再顯現出來
奧比昂紅酒牛肉燉飯($229)，喜歡口感較軟的燉飯應該會滿喜歡這道，建議同樣是搭配蔬菜
來提升風味的吃法，牛肉燉煮的很軟嫩，單出燉牛肉相信也會很多人買單喔
這道的香氣滿不錯，可能是多了紅酒的調味加上濃郁的牛肉醬，整體來說滿吸引人的
香蒜燻鴨胸野菇辣味麵($189)，蒜味清炒系列對師傅是最大的挑戰，用料拿捏不對整體表現
的味道就會少一味，YZY呈現出來的表現還OK
有別於前面兩道蔬菜可以協助解膩，這道的蔬菜降低辣度的效果更多，說實在也不會辣到無
法入喉，辣椒和蒜反而提升了整體的香氣，讓鴨胸的味道更為突出
建議大家麵攪拌後稍為放一下，讓麵吸收湯汁再來享用，味道會更棒喔
窯主義海陸披薩($269)，店裡的招牌料理，手拍薄皮Pizza最吸引人的地方就是帶脆的餅皮
加上餡料和大量的起司，拉扯後有牽絲的視覺效果
Pizza的餡料不用太厚，如果過轉反而會失去餅皮的口感，另一個好吃的因素是師傅烤的功
力，火候拿捏恰當才能讓Pizza有完美的表現
至於YZY的表現如何呢？基本上算很不錯，我們比較龜毛些，私心覺得再烤一下會更吸引我
們的胃口…哈哈哈，純屬個人的口感啦，不過今天的表現多數人應該都很愛(我們的口感比
較怪一些…)
Pizza的種類有很多種，喜歡吃Pizza的朋友來這千萬不能錯過，而且在這除了吃Pizza以外
還可以欣賞師傅製作的英姿，後面有拍照分享給大家
我們STYLE的餐點合照，我們的胃沒辦法忍受所有餐點上桌後合照再享用…常看我們文章的
朋友，應該很常看到所有餐點合照有此只剩盤底的情景吧…哈哈哈
正餐份量好像有點多…決定在餐廳走走消化一下，走到一樓用餐區尾端看到開放式的烤爐，
這邊可以看到師傅作pizza的英姿
欣賞做菜其實是滿享受的，想像自己跟師傅一樣厲害(看看那手勢整個就是專業的展現呀…
帥！！)
消化的差不多後，回到座位準備吃甜點了…目前餐廳提供的甜點樣式有四種，依照我們的懶
人點餐法就是每種都來一份啦！
首先是…義大利香料佛卡夏麵包($90)，更適合當前菜的餐點…因為它很有飽足感呀！…
佛卡夏最帶有特殊的香料味加上Q彈的口感，是深受大家的喜愛的原因之一
另一個原因就是越嚼越香，加點抹醬口感變得較濕潤味道帶點酸，放在甜點吃滿可惜的，建
議點來當開胃菜(加碗湯更棒！)
老奶奶檸檬蛋糕($120)，今天獲得一致好評的甜點！酸味較重帶些苦味的檸檬蛋糕還是比較
適合當飯後甜點
享用的過程中已呈現四人搶食一塊的情形…大家不是說很飽吃不下了嗎？
蛋糕的外層類似餅乾口感內層則是鬆軟，加上糖霜&檸檬皮苦中帶甜的味道，不會有會甜的
膩口感…這個甜點我們一致推薦！
小藍莓水果泡芙圈圈($129)，適合當下午茶的甜點，相當於剛剛的檸檬蛋糕，泡芙圈圈明顯
華麗許多
近拍照來看泡芙中間夾著鮮奶油、卡士達醬、草莓&藍莓，雖然同行的女士們已開起第二個
胃，最後還是由大胖消滅它
泡芙圈圈+飲料對於食量不大的朋友是個不錯的選擇，如果是螞蟻族的朋友，正餐後的甜點
可以優先考慮這道！
馬茲卡邦提拉米蘇($110)，今天的最後一道餐點，和檸檬蛋糕同樣有飯後解膩效果，歸納我
們愛的甜點就是帶點苦味
雖然味道有濃濃的馬茲卡邦起司，不過可可粉壓低它的膩口感，單吃蛋糕會是我們愛的飯後
甜點，加上旁邊的鮮奶油可能當下午茶會更適合我們喔！
結論：
YZY的表現滿不錯的，價位在威尼斯商圈來說算相當划算，距離是它另一個優勢，等待電影
時來這用餐也是不錯的選擇喔
另外，私心覺得YZY的甜點如果有更多選擇，然後下午時段有開，相信不少想吃下午茶的朋
友應該會很高興喔，例如我們…哈哈哈
今天我們最愛的餐點：手拍Pizza、檸檬蛋糕(令人懷念呀！)，對了，如果開車來的朋友車
可以停在銀河廣場，走過來大約1分鐘(過馬路就到了…)
至於騎車的朋友…路邊停車格大家就認真找找吧，如果沒有也可以放銀河廣場喔，以上，分
享給大家喔！