※ [本文轉錄自 Food 看板 #1R1jCeps ]
作者: zine1215 (大口) 看板: Food
標題: [食記] 桃園 艾維農歐風素食．當季食材套餐推薦!
時間: Thu May 24 22:58:44 2018
餐廳名稱：艾維農歐風素食
消費時間：2018年4月
地址:桃園市桃園區大業路一段292號
電話:03-3581350
營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00(週三公休)
圖文彩色版:https://zineblog.com.tw/blog/post/180521
現在吃素已經是世界潮流，偶爾吃吃素不僅對地球好，也是滿不錯的體內環保；
加上我家人幾乎都吃素，所以前陣子就到家裡附近的「艾維農歐風素食」聚餐囉~
「艾維農歐風素食」以頂級美食、藝術環境濃厚的法國小鎮Avignon為啓發，
以台灣當季的蔬果為主，搭配精湛的廚藝、清真友善飲食與優雅的藝術人文空間，
讓客人都能吃得既滿足又較無負擔!且他們家的排餐都有事先熱盤，
更能維持猴頭菇排的風味，連小細節也非常注重，讓人印象深刻啊!
「艾維農歐風素食」就位於桃園市桃園區大業路一段上、自由聯盟超市旁，
扛棒小到幾乎每次經過都會錯過，但還是吸引不少饕客熟門熟路的前往!
裡頭的用餐環境是偏長條型，採用鏡面與大量純白讓空間看起來更為寬敞!
除了一般座位區之外也有高腳椅區，搭配時尚又帶點異國風情的吧台，
不說還真以為來到餐酒館呢!
此外也有吧台座位區，人少或是一個人的朋友也很適合來訪!
我們這次是家族聚餐，所以人數較多，就可以吃到多種不同的套餐啦!
牆上展示的都是當期的展出，有各式各樣有意思的畫作，
有興趣的朋友也可以請服務人員幫忙介紹，或是買回家收藏也可以!
菜單，一開始還有介紹他們的理念，有興趣的朋友可以參考!
餐點除了內用也可以外帶，不過建議要三天前預訂唷!
平日還有推出商業午餐，都是採用套餐的方式!另外也有單點菜單，
也有兒童餐可供選擇!
另外還有各式各樣的艾維農套餐，價位從480~780元不等，
且餐點都有經過清真友善餐廳認證，所以都可以放心享用唷!
最後還有咖啡、茶、無酒精特調、果汁等飲品，選擇還不少!
暖麵包籃附香草抹醬，吃起來外Q帶點微脆口感，裡面軟綿又香Q，
搭配香草奶油抹醬非常合拍，連小朋友都搶著吃呢!麵包吃不夠還可以再續，
吃起來滿開胃的!蔬菜清湯，特別的是採用玻璃咖啡杯盛裝，
採用多種天然蔬果熬製而成，喝起來清香甘甜，暖心又暖胃!
甜菜根蘋果醋，採用高腳杯盛裝，感覺更加優雅!喝起來帶點微微酸香甜美，
一點點甜菜根的特殊氣味，清甜順口!
主廚精選小點，看起來非常精緻又美好，其中像是南瓜就非常受到小朋友喜愛；
另外兩種吃起來清爽又開胃，都是一口大小，吃起來頗為剛好!
法式焗三鮮，我們選的是莫札瑞拉起司，採用的是法式焗烤田螺的概念，
只差別在裡頭搭配的是杏鮑菇、筊白筍、洋菇!上頭的起司給得相當大器，
吃起來香氣十足又有濃濃的起司牽絲，加上裡頭鮮嫩多汁的杏鮑菇真是絕配!
沙拉，搭配的是當季時蔬，還有一些少見的蔬菜，視覺、味蕾都是種享受!
松子青醬義大利麵，醬料收得較乾一些，採用的是絞碎的羅勒葉，
彷彿還吃得到些微羅勒的口感!吃起來香氣十足，搭配松子、蔬菜層次頗為多元!
一旁還有細膩打發的泡沫，這不是法式料理或是分子料理才會有的料理手法嗎?
依稀看得到羅勒葉的纖維與顆粒，搭配些微乳酪吃起來更加黏稠滑順，
麵條煮得軟硬適中，搭配起來香氣頗為豐厚!
野菇燉飯，這道燉飯除了野菇之外還有大量的蔬果，一上桌就香氣十足!
最特別的是燉飯有加入巴薩米克醋，剛開始還覺得會不會不搭嘎，
沒想到吃起來不僅有濃濃的野菇香氣，搭配巴薩米克醋意外的提味合拍，
讓我們好驚喜!而且米粒煮得相當有口感，吸附滿滿醬料精華，
更是讓人忍不住一口接一口停不下來~裡頭也有加入些微乳酪與起司粉提香，
所以每一口都能品嘗到淡雅的乳酪香氣，看到微微的牽絲就讓人好滿意啊!
醬燒杏菇披薩，看起來很特別，沒想到意外受到小朋友歡迎!
上頭的杏菇切得非常輕薄細膩，先炸後烤、搭配醬料更為軟Q香甜，
加上帶點厚度的餅皮更是有嚼感，深受大小朋友的喜愛!
飯後飲品我們選的是蜜香紅茶(冰)與蝶豆花草茶(熱)，
蜜香紅茶喝起來帶點微微蜜香、淡雅又回甘!蝶豆花草茶，帶點天然色澤非常美，
不過孕婦不適合飲用唷!甜點是店內招牌的生起司，
吃起來柔軟香甜又帶點微微起司香氣，搭配當季水果真是完美的ENDING!
「艾維農歐風素食」不僅用餐環境寬敞舒適、明亮又帶有濃濃的人文氣息，
搭配精緻的套餐與飲品，讓人吃得飽足又滿足!大家一定想說吃素應該很難吃得飽，
但其實我們那天每個人都飽到不行，而且對身體也較無負擔!
推薦給大家，有興趣的朋友不妨可以來品嘗看看，或許也會對素食改觀，
吃得開心又滿足!