[桃園‧77藝文町] 成真咖啡 Come True Coffee
～日式百年老屋中喝雲霧飄渺的咖啡
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/46218822
============================================================================
消費時間：２０１８／０９
特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，
若僅轉貼連結，歡迎！
不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。
============================================================================
上一篇介紹了桃園77藝文町的警本部、手作坊、小売店、七桃市集。
http://pure816.pixnet.net/blog/post/46216422
雖然沒有穿和服悠遊於桃園警察局日式宿舍群之中。
但多少見識些一秒到京都，感受一下日式百年建築之美。
（雖然人潮多到失去幽靜的氛圍，。）
這一篇，就來談談獨占桃園77藝文町一棟日式建築的成真咖啡。
成真咖啡的品牌故事為：讓咖啡循環世界美好
一杯咖啡的美好，成真 一個下午的愜意徜徉
一個下午的徜徉，成真 一種職人的專業信仰
一種職人的信仰，成真 一塊土地的水源夢想
一塊土地的夢想，讓所有夢想都循環『成真』
桃園藝文町店是成真咖啡的第五家店。
維持每家店都有該店限定的特殊料理，這家店特色是搭配日本老屋空間的氛圍。
只是尚未開幕前的假日人潮實在太過洶湧，讓人無法好好感受。
如果沒有要搶先打卡分享的話，建議要等9/18開幕後，過段時間平日前往。
等人潮稍退，較能感受百年日式老屋寬敞空間中散發的檜木香。
成真咖啡原本的內用模式是1找位、2點餐、3取餐、4回收。
但現在人太多，完全沒找位，也沒有事先預約，全是現場候位。
候位規矩是，先找工作人員登記候位名單，現場等叫號。
工作人員會在店內、店外各唱名一次，若唱名未到即過號。
過號客人若要入座需重新排序等候。
我們是假日約11:30到，前面已經有20～30組候位。
等到入座，已過了下午一點，。（這還是前面至少有3～5組過號咧！）
入座後，店內候位區甚或入店通道兩旁地板都還擠滿候位的人，。
＊候位小技巧：可先去園區逛逛，隔段時間派一人查看候位狀況。
等候位還有約5組時，就需有一人在現場等叫號。
確認可入座時，再以電話聯繫在園區的其他朋友囉！
入座後，工作人員還忘了提醒如何點餐。
空坐了一會兒，才翻立牌，且是鄰座好心提醒，得自行去櫃台拿菜單。
確認要點餐飲後，再至櫃檯點單付帳。
點單後，櫃台會視餐點給叫號裝置或送單牌。
餐點沒一次出齊，叫號機可拿回等第二次叫號。
送單牌則是在工作人員送餐後，就回收。
好不容易才入座，就都挑選桃園店特色料理。
（即店外圍牆及活動立牌上推薦料理）。
首先是手作優格：京都碧玉（180）。
微酸優格搭配蜜紅豆與微Ｑ的白玉一起吃，滋味頗為奇妙。
再搭些微苦的抹茶，風味較為迷人。
苦甜巧克力，^^b。
不愛底部浸軟的餅乾，但無法早點吃到它鬆脆口感。
點綴其中的軟Ｑ黑糖凍，最讓我驚艷。
再來一道：抹茶紅豆舒芙蕾厚鬆餅（210）。
它的配料與京都碧玉的，幾乎雷同，不過黑糖凍在京都碧玉中最為迷人。
而這一道主要吃抹茶醬（可以再多一些）淋上舒芙蕾後，交織出的口感。
桔霧山嵐創意咖啡（180），是由服務人員端上來桌邊服務。
服務人員還會提醒，要拍照的請注意，才開始解說並施作。
在雲霧飄渺後，得到一杯飄著桔子桂花香的漸層咖啡，要先攪勻後再喝。
桔霧山嵐既美且風味佳，是杯好喝又好拍的創意咖啡。
（偷偷說，沒有雲霧的桔香冰美式：120，應該也不錯喝。）
成真咖啡桃園藝文町店的三道特色料理，我們都頗愛。
只是人多未免導致原本清幽的氛圍被破壞。
要不介意才來訪，不然真的要多等一段時間，方能得到較佳的用餐環境囉！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
桃園市桃園區中正路77巷20號 03-3326898
二～四／五～日：10:00～21:00／22:00 週一公休
無服務費／可刷卡／部份座位有插座／免費WiFi
成真咖啡(桃園藝文町店) 成真咖啡 www.cometrue-coffee.com