餐廳名稱:山巴鍋物料理(外懸招牌為「鍋天下」,立牌才寫「山巴」)
消費時間:2018年/10月
地址:桃園市中壢區中山東路四段90號
電話:0916-988889
營業時間:11:30-14:30, 17:00-22:30, 週一只有晚上營業
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2018/10/blog-post_16.html
因中壢板大量討論而得知的店家,一處是已結束營業的中原手
作pizza(可惜!),另一個就是山巴火鍋。在得知山巴火鍋(原名
「鍋天下」)兩年多後,總算有緣探訪。
店裡以各式小火鍋為主,價位不算高。鍋物口味挺多,先試了
被推薦的麻辣鍋及起司牛奶鍋。內用有提供飲料機及小美冰淇淋;
醬料檯就一般基本醬料,如醬油、沙茶、醋、蔥花及辣椒等。
鍋類加價十五元,可從白飯升級成滷肉飯,因為聽說是推薦品
所以做了升級。滷肉飯的肉臊用肥肉丁,化口無膩,不過醬汁偏甜
,醬油香和肥肉香氣及膠質感沒有丑霸臭臭鍋的滷肉飯來得亮眼。
山巴麻辣鍋 120元 起司牛奶鍋(牛肉) 160元
麻辣鍋辣油辣度挺高,一般嗜辣的我,即便小辣都覺得有些負
擔。麻感和香氣倒不明顯,基底湯頭偏清爽。鍋料就一般肉片、青
蔬及火鍋料等,中規中矩。
起司牛奶鍋加了兩片起司片,攪拌化開後便成了濃郁帶點鹹香
的湯頭,相對麻辣鍋來說更符合自己喜好。
記掛已久的山巴火鍋初訪,不算有驚豔處,只是相較多數平價
小火鍋以調味做湯底,這裡的湯頭腳踏實地些。至於滷肉飯會否符
合你的喜好,有空不妨也親自來試試。
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