餐廳名稱：膳天使手作料理食堂
消費時間：2019年/1月
地址：桃園市桃園區民有十三街66號
電話：03-3165216
營業時間：11:00-14:00, 17;00-22:00
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/01/blog-post_99.html
本就對這家膳天使食堂有些好奇，這天在寶山街剛好無處覓食
，索性來此一探。
店家似乎只有老闆一人櫃檯兼主廚，所幸只有我一位客人，候
餐不至太久。查詢Google評價，抄得唐揚炸雞和骰子牛推薦，折衷
點選。
天使獨醬唐楊炸雞（菜單是「楊」沒錯） 120元
套餐的米飯弄成了心型，讓人有些害臊，可惜米飯口感偏硬，
有些不慣。唐揚炸雞並非日式風格，比較像鹽酥雞攤的雞排肉塊，
外酥內軟尚可接受。配菜有高麗菜、炒蛋和甜不辣。甜不辣稍硬；
炒蛋中規中矩；高麗菜上灑了帶鹹甜的地瓜片末，讓高麗菜的口感
和味道變得豐富。
天使醬滋味微妙，主要是香料香和些許甘甜。原以為當中加了
堅果，詢問老闆才知道甘甜味來自蔬果。
老闆招待一碗清湯，看來是平凡的蔥花湯，不過喝起來挺順口
，還有些許的鮮。
骰子牛 60元
骰子牛已先醃入味，單吃、佐玫瑰鹽或烤肉沾醬均可。牛肉走
嚼勁路線，未帶汁，直接吃已夠味，佐玫瑰鹽能提升牛肉甜度，烤
肉沾醬則為醬汁本身的甜，提味效果不大。如將牛肉與盤底的洋蔥
末一併食用，會多些水分和爽脆口感。
因對天使醬太疑惑，忍不住與老闆聊了幾句。老闆提及未曾學
過餐飲，天使醬是自己研發，其它餐點也是試過好吃才會販售。感
覺老闆對餐點挺用心，甚至還說最近料理剛降價，光是這點就是多
數店家做不到的。儘管這裡的餐點不完全合個人喜好，但有機會建
議你還是不妨也來試試這用心的餐廳。畢竟口味如人飲水，冷暖自
知。
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