餐廳名稱：屏東素食
消費時間：2019年/3月
地址：桃園市桃園區桃鶯路182號
電話：0922-418658
營業時間：06:00-10:00
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/03/blog-post_34.html
在介紹龜山區一劉燒豆干時，有熱心板友推薦了心慈豆干。查
詢食記發現似乎就是在桃鶯路上的屏東素食，且有供應簡單的素食
小吃，於是趁難得的機會來訪。
本抱著內用的心情登門，抵達才發現店家只賣外帶素料。慌亂
下要包豆干後，再隨便點了素雞及素肚帶走。
豆干 50元/15片 素肚 30元 素雞 20元
店家的滷汁很棒，香而不死鹹，並微帶甘味及辣度，直接吃不
配主食亦佳。滷汁略有油膩感，但在可接受範圍。
豆干或為先炸再滷，外皮皺卻無硬韌，內裡軟綿。素雞外層較
紮實，但裡頭近豆干的柔軟度。素肚最是彈牙，只是豆香與前兩者
相比稍缺，然空洞處盛了滷汁，一口咬下，甘香辣滿溢而出，是另
般滿足。
以個人口味而言，屏東素食的滷味滋味挺好。不過原來因網路
食記抱著要內用早餐的心情前往，最後只能啃食一大包豆干、素肚
及素雞當早餐，吃到後來覺得辛苦，且短時間內對於素豆料有種莫
名恐懼（淚～）。
延伸閱讀：
桃園龜山區。一劉燒豆干 & 有間包子
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