餐廳名稱：山東小吃店
消費時間：2019年/3月
地址：桃園市八德區永安街19巷2號
電話：03-3664871
營業時間：10:30-14:00, 16:30-21:00, 週一公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/04/blog-post_4.html
之前抄得山東小吃情報，結果錯訪興豐路的山東小吃部，後來
才發現應為永安街的山東小吃「店」，只好找時間重訪。
週日正午用餐時間，外帶及內用客人如織。抄得麻醬麵、水餃
、豬頭皮及紅燒豆腐推薦，然菜單上並無麻醬麵，水餃最少須點十
五顆，只好改點乾麵一碗，再搭配熱炒及小菜。
乾麵 60元 紅燒豆腐 70元 豬頭皮 30元
乾麵為寬麵條，咬勁很好。醬汁鹹香尚可，特色在於放入大量
紅蔥頭。建議添些桌上辣油，滋味更豐富些。
紅燒豆腐聽說是招牌菜。鍋氣很足，推測店家熱炒類應為強項
。醬汁與乾麵味道近似；油豆腐外無硬韌感，內裡紮實帶軟。整體
中規中矩，沒有體會到驚豔點。
豬頭皮切得有點大塊及厚，走Ｑ彈嚼勁路線，因太大塊而有膩
感。油膏偏甜，口味如我者，建議用辣油潤飾一下。
山東小吃店初訪，未符合個人期待，且乾麵一碗六十元，已超
越小氣的我對乾麵價格的認知。或許是未點得招牌菜色，有待您協
助解惑。
延伸閱讀：
桃園八德區。山東小吃部
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