餐廳名稱：金園排骨
消費時間：2019年/5月
地址：桃園市桃園區春日路278號
電話：03-3390347, 03-3390363
營業時間：10:30-20:30
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/05/blog-post_3.html
每當發現外地食物情報在桃園便有店家，立刻就會抱著千恩萬
謝的心情去拜訪，因為可以省去舟車勞頓之苦。
這家金園排骨原抄得為台北萬華的資料，一查才知道桃園春日
路是總店，於是就近探訪。
聽說炸排骨和炸雞腿都是好物，因此要了排骨飯，再追加單點
的炸雞腿。店內有提供免費紅茶，甜度稍高，但適合解膩。
炸排骨飯 110元 招牌雞腿 90元
店家會將白飯、配菜及主菜分別盛盤，可避免餐盤湯水及滋味
混雜，可惜亮眼處僅只於此。
先從白飯談起。米粒煮得溼軟結塊，口感不佳。淋飯滷汁偏甜
微油。
配菜有茄子、Ａ菜及大白菜，油得發亮，讓很少剩菜的我被迫
放棄將配菜吃完。
炸排骨麵衣有酥，排骨肉竟無甚存在感。觀看剖面才發現這塊
排骨大半比例是粉漿，排骨肉反成了配角。排骨肉醃得味淡，麵衣
微甜，口味如我者可灑些胡椒。
炸雞腿外皮脆而稍硬，沒有腿肉的彈嫩多汁感且略吸油，整支
吃完同樣有油膩感。
一路吃來，無論淋滷汁白飯、配菜或主菜，油膩度均高，主菜
炸功亦是一般，且單價偏高。幸未專程到萬華拜訪，否則恐內傷。
倒是用餐期間不乏外帶客潮，這般價位仍能如此受歡迎，台灣人的
消費能力著實不容小覷（你自己還不是花了兩百大洋）。
延伸閱讀：
珍珍排骨
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