餐廳名稱：佳珍餐飲
消費時間：年/月
地址：桃園市桃園區民權路153號
電話：03-3346401
營業時間：10:30-14:30, 16:00-19:00,週六下午及週日公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/06/blog-post.html
排骨飯巡禮繼續前行，這次來到的是民權路上的佳珍餐飲。
抄得排骨飯及雞腿飯推薦，特別的是這裡還有單賣小菜，甚
至連辣椒都有得買。聽說油豆腐同為好物，順便要一份。價目表
上的圖案莫名覺得很像小廚師泡麵。
排骨飯 90元 炸雞腿 65元 豆腐 20元
白飯有淋滷汁，帶點肉臊但無肉臊香，米飯溼軟微結塊。配
菜有空心菜、炒冬粉、高麗菜和酸菜。空心菜和高麗菜調味一般
；炒冬粉偏甜。酸菜個人向來列為無誠意配菜（例如南崁的阿三
便當），不過店家有四種配菜，所以有一樣是酸菜勉能接受。
據說桌上的辣椒是搶手貨，的確每位內用客人入座的第一件
事，都是先找辣椒來加。不過對自己而言，這辣椒辣度鹹度甚高
，香氣卻有些不足。
排骨為炸後再滷的型式。或許進滷鍋的時間較長，排骨軟嫩
且入味，不像有些店家只有麵衣吸附滷汁。滷汁鹹淡合宜，單吃
下飯都好。
炸雞腿很合喜好，表皮酥脆無過厚麵衣，腿肉彈嫩帶汁，就
是外灑的椒鹽鹹度偏高了些。
油豆腐外皮微韌，裡面軟綿帶豆香。味道上就外淋蒜蓉油膏
的鹹甜滋味，比較無法體會推薦點。
免費附湯挺有誠意，為豬血湯。豬血彈實無臊，但湯頭便有
些缺乏滋味。
以個人喜好觀之，炸雞腿十分亮眼，滷排骨表現不差，至於
被推崇的油豆腐和辣椒較無法感受。本尚須拜訪中正路的老佳珍
，查詢資料發現滋味近似，索性少踏一店，以免排骨雞腿吃食過
多，體脂肪不知又要飆升到哪個境界。
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