餐廳名稱：鴻華首烏客家小館
消費時間：2019年/9月
地址：桃園市中壢區環北路335號
電話：03-4623318
營業時間：11:00-14:00, 17:00-01:00
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/09/blog-post_52.html
最近都在讀焦桐的書。食記文筆未因此長進，倒是抄得不少推
薦店家。書中提及平鎮首烏客家小館的客家小炒，特地上網查詢，
卻僅尋到中壢有店家，只好到環北路一探。
　　客家小炒自不能免，招牌上的首烏雞湯也來一鍋，其它便隨性
而選。就座後會提供熱茶及招待小碟毛豆，毛豆滋味一般。以下皆
為小份價格。
花生燉豬腳 200元 客家小炒 180元
花生燉豬腳的花生燉得綿透，豬腳軟中帶彈，醬汁濃香而不死
鹹，單吃下飯都很適合。
　　客家小炒非所好。雖然豆干、五花肉及魷魚不會炒得太乾硬，
但是香辛料及醬汁香氣略缺，沒有預期客家料理該有的油鹹香。
何首烏皇帝雞 550元 南乳龍鬚菜 130元
　　首烏雞湯藥膳味重，湯頭偏甘，喜好度看個人。雞肉用的是烏
骨雞，肉質彈實，未因久煮而柴澀。
　　龍鬚菜清脆爽口，腐乳味足，就是油下得有些多。
　　餐後有芭樂一碟，品質不差，香甜多汁。
　　為寫食記查詢資料，才發現鄰近尚有另家首烏餐廳。究竟哪家
才是焦桐所提，亦或兩者均非所指，一切成謎。
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