本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】
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前不久發現桃園區大業路新開一家［嫂子拌麵］，頗為有趣的店名，這陣子發現店家生意
還不錯，所以我們決定前往嚐鮮。菜單上看來，店家有提供乾拌麵系列，均附湯，有招牌
、麻醬、沙茶肉醬、炸醬、新加坡叻沙、鮮肉餛飩、紅油抄手等，除乾拌麵外，還有湯麵
類、燙青菜。涼拌的小菜多樣，比較特別的有油雞、醃蜆仔、蒜苗鴨賞、小魚干花生、涼
拌黑木耳、涼拌小黃瓜等。店家標榜是手工麵條、醬料及自製的小菜，頗為吸引人。
我們點了兩樣餐點［嫂子招牌乾拌麵］(蒜味)(大70元) 、［天香麻辣乾拌麵］(小60元)
、［涼拌小黃瓜］(40元)。選擇內用，不過內用只有一桌，多以經營外帶為主。
由於生意好，有被告知要等約15分鐘。
［嫂子招牌乾拌麵］(蒜味)，我們選擇了細麵，手工麵條的口感很棒，我們都喜歡，是會
想再來吃的那種麵條。這碗麵裡頭還有切仔麵的肉片、青菜及丸子，肉片還不賴，丸子則
普普通通。招牌蒜味乾拌麵，有古早味的感覺，吃起來算是爽口，配上蒜味，別有風味。
［天香麻辣乾拌麵］這天香麻辣口味，我們點了小辣，椒麻的辣度有出來，這味道我們喜
歡，比起招牌，我們更愛這款，整體吃起來像是近幾年流行的麻辣拌麵，但並不輸其他品
牌，值得一試。
［涼拌小黃瓜］清爽。
用餐過程中，有注意到菜單上寫的乾拌麵［均附湯］，但麵都快吃完，湯還沒上桌，於是
問了店員，店員答應會補上，但直到用餐完畢跟該店員結帳，竟然壓根忘了要補湯這件事
，算了，可能太忙忘光了。
整體而言，桃園區大業路新開一家［嫂子拌麵］的手工細麵口感彈性有出來，是我們喜歡
的。這次吃的天香麻辣乾拌麵，椒麻味有合口味，辣度也夠，改天我們應該還是會去試試
別的口味。
嫂子拌麵 (大業店)
桃園市桃園區大業路一段165號
0901-066619
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