店名：柚鍋物
地址：桃園市中壢區大同路125號
電話：(03) 422-6717
試吃日期：2019.10.31
原文多圖版本：
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/228483668
本文為接受廠商招待之食記心得
柚鍋物位在中壢火車站附近，商圈非常熱鬧
我們很幸運的找到了一個停車格
不過附近也是有收費停車場的
日式和風
湯頭共有以下幾種: 日式和風、高纖番茄、玫瑰牛奶、辛麻辣、養身藥膳
除了原味的日式和風之外
其餘的湯頭需加價45元
因為餐點中有海鮮
想吃到海鮮最鮮甜的原味
所以點了一鍋日式和風湯頭
玫瑰牛奶
從來沒看過牛奶鍋上還會有玫瑰花瓣(使用來自埔里鎮農會輔導的玫瑰花)
看到玫瑰牛奶鍋馬上少女心爆發的點了下去
如果忽略周遭的鐵鍋的話
有沒有像在泡玫瑰牛奶湯啊?!
情人節、結婚交往紀念日、突然想耍浪漫
都很適合帶另外一半來試試
很適合煮肉類和蔬菜
混合著牛奶的濃郁和玫瑰的香氣
非常迷人
一邊吃著玫瑰牛奶鍋突然想起某軒和獸大去峇里島度蜜月
在某家高級VILLA裡泡玫瑰花瓣浴
一邊享受美味一邊沉浸於腦海中美好的記憶
沾醬
左邊是蘿蔔清醬油(口味重)、右邊是洋蔥鰹魚露(口味淡)
兩種沾起來都不錯
我個人覺得肉類沾口味稍重的蘿蔔清醬油，蔬菜類沾口味清淡的洋蔥鰹魚露
口味最搭
副食
副食我們點了白飯和冬粉
菜盤
某軒個人覺得在一片大魚大肉中
有蔬菜的調劑是非常重要的
基本菜盤提供了常見蔬菜火鍋料
如: 高麗菜、南瓜、紅蘿蔔、玉米、玉米筍、香菇、金針菇、丸子、蟹肉棒等等
飲料
柚鍋物飲料選擇的多元性是我覺得很棒的地方
冷飲有9種可選、熱飲有6種可選
加起來就有15種選項!
左側是檸檬紅茶，右側是梅子醋飲
梅子醋飲的上層加了一點色彩
看起來很繽紛
特級梅花豚
梅花豬肉片排列成一個圓形散出去
肉的紋理看起來不油但也不柴
切的厚度以薄片為主
咬起來輕薄有勁
完全沒有腥味
經過玫瑰牛奶鍋加持後
還帶點玫瑰牛奶的香甜
霜降嫩肩牛
排列得像一座肉火山
肉片傾瀉而下
火山口插著一束翠綠的草葉作裝飾
頗有巧思
超級蝦霸王
接著上本日最重量級的超級蝦霸王重量級海鮮拼盤
有色彩斑斕光彩奪目的杉龍蝦
像手掌心般大小的牛奶貝
一字排開的白蝦與草蝦
還有透抽和鱸魚片
不得不承認
剛端上桌時被震撼到眼珠子都要瞪出來了
杉龍蝦
杉龍蝦最大的特色就是蝦身色彩非常鮮艷
好大一隻
蝦頭和蝦身都已經切開處理好了
蝦頭有蝦膏
煮起來吃的口感是黏黏膩膩的
重點是蝦身的肉肉
煮起來後輕輕一挑
蝦肉就「啵」的一聲從蝦殼中彈出
肉質非常結實Q彈
滋味之鮮甜還深深烙印在我的味覺記憶中
草蝦、白蝦
吃完了大蝦
現在換小蝦
小蝦一字排開，晶瑩剔透飽滿
蝦背上那條粗粗黑黑的蝦腸也都先處理乾淨了
肉質緻密
一口咬下
蝦的鮮甜直接灌進嘴裡
牛奶貝
漂亮的特殊淡白色外殼和沉甸甸的重量
讓人不禁好奇吃起來的味道如何
把殼兩辦剝開後
幾乎和某軒的手掌一樣大了
肉比一般的蛤蜊足足大了2~3倍
吸飽了湯汁的牛奶貝看起來鮮嫩欲滴
咬下去大海的鹹味和本身肉質的甜味混合
和一般的蛤蜊風味不盡相同
透抽、鱸魚片
前面的海鮮都太特別了
相較之下透抽和鱸魚片就是比較一般家常餐桌上會出現的海鮮
山珍海味偶爾搭配一點家常菜也是不錯的
甜點