餐廳名稱:濟陽の食事坊
消費時間:2020年/2月
地址:桃園市中壢區龍東路20號
電話:03-4372699
營業時間:10:00-21:30, 週一公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/02/blog-post_87.html
在平鎮一起豆花的食記裡,有熱心板友推薦濟陽食事坊的豆花
。這天剛好在龍岡用餐,順道拜訪。
這裡除販售豆漿及豆花等豆類製品外,也有麵包及奶酪等。初
次先以豆花為主,老大則拿了罐碳焙豆漿。
綜合豆漿豆花 45元 碳焙豆漿 65元
豆漿底微甜,濃郁度可,位在SOGO附近的漿府豆漿底則更濃厚
。豆花紮實有細,豆香足。綜合豆花配料有花生及紅豆。總算吃到
燉得軟綿的花生,令人感動;紅豆粒粒分明卻又鬆軟,煮得也好。
碳焙豆漿老闆解釋為帶點焦味的古早味豆漿,是將黃豆炒製後
再研磨。老實說很討厭帶焦味的豆漿,因為焦味分明是因為烹煮豆
漿時未仔細攪拌才出現的問題,卻莫名成了所謂的「古早味」。幸
好這裡的碳焙豆漿僅有很細微碳香(大概是因為炒製而來的味道)
,尚在可接受範圍,但個人還是偏好原味豆漿。
這裡的豆花表現確實亮眼,店內的商品感覺也都是用心製作,
有機會再來嚐嚐麵包滋味。
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