※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UWiALsq ]
作者: zine1215 (大口) 看板: Food
標題: [食記] 桃園 南門市場阿婆飯糰．古早味人氣飯糰!
時間: Tue Mar 31 12:09:54 2020
餐廳名稱：阿婆飯糰
消費時間：2020年3月
地址:桃園市桃園區南華街118號(南門市場，近文化街口)
電話:03-3332841、0935715009
營業時間:5:40~11:00(每週五公休)
圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/200329
說到桃園南門市場的「阿婆飯糰」，在早餐界應該是無人不知、無人不曉，
不僅是在地人從小吃到大的美味，也有不少媒體來採訪過，說在地其實就是我自己，
因為老家就在隔壁一條街而已，從小到大吃阿婆飯糰吃到習慣，
以前只有阿婆一人吃到現在女兒都接手了，
從20元、25元一路吃到現在有分大小顆到35元還多了紫米口味，
從前聽到年輕的朋友買了在路上討論說很普通，
不知道在地人吃哪裡好吃(喂~ 哥吃的是回憶、是一種習慣的好滋味啊! )，
到現在每到早餐時間總是人潮不斷(隔壁南門飯糰也是人氣滿滿，下次介紹)，
但因為動作很快所以也不太需要久候、趕時間的朋友也可以加LINE預訂!
他們家的基本款飯糰不僅只要30~35元銅板價，升級紫米也不用額外加價，
不僅配料搭配得宜，尤其一定要點辣味才能吃到辣菜脯，
香氣十足又帶點微辣的鹹香滋味，簡單就很美味；注重營養的朋友也可以加一顆荷包蛋，
就能吃得飽足又滿足啦!
這裡的品項比較簡單，只有分為白糯米、紫米及大顆、小顆飯糰，
另外也有加辣、加荷包蛋(+10元)、半顆滷蛋(+5元)等選項，
都可以自由搭配!基本款只要30元(小)、35元(大)銅板價就能吃得飽足又滿足，
難怪深受不少朋友的喜愛!
配料都放在攤車上，現在通常都是女兒在包，阿婆負責裝袋、收費，
有時候也會交換工作，但同樣的動作都超快，所以趕時間的朋友可以來排這間(笑)!
我們買了紫米飯糰(小)、白糯米飯糰(大+荷包蛋+辣味)，光看就有點飽了!
手工捏製的飯糰外觀渾圓，因為包得很快速的關係，
所以難免餡料會有點外露(這其實是阿婆飯糰的特色啊)但還是無損它的美味!
首先來看紫米飯糰，他們家的特色就是充滿濃濃古早味，紫米飯包得恰到好處，
剛好把配料給包裹著緊緊，又不會過多過飽，吃起來帶點淡雅的紫米香氣，
香Q又帶點咀嚼口感；老油條非常的酥脆、沒有油耗味，菜脯微鹹脆口，肉鬆給的大器，
為飯糰帶來討喜的甜味，搭配酸菜適時解膩不少，加在一起吃起來就是滿滿的幸福!
白糯米飯團，我們點的是大顆、加荷包蛋、辣味，所以看起來份量很驚人，裡頭的荷包蛋
呈現微笑線的模樣很是療癒啊!
同樣以薄薄一層糯米飯來包裹住所有的配料，
吃起來既有口感又不會只有糯米飯單調的口感，
帶有Q彈嚼感更是古早味的代表之一!辣味則是會換成辣味菜脯，
也是我最喜歡的搭配，吃起來香氣十足、微辣又開胃，還帶點鹹香甘醇的爽脆滋味，
喜愛吃辣的朋友千萬不要錯過!加荷包蛋吃起來更多了股討喜的蛋香，
可惜沒有半熟蛋的選擇!包裹在飯糰裡頭也是種握便當的概念，吃起來很是合拍~~
早餐如果要多點營養，那就加顆蛋吧(笑)!
「阿婆飯糰」不僅動作迅速、用料實在，而且只要銅板價就能享用飽滿又大顆的飯糰，
讓人一早就活力滿滿!尤其他們家的辣菜脯更是我的愛，每回必點；
相較於大業路無名飯糰來說，阿婆辣菜脯的辣度更低一咪咪，香氣則是升級不少，
所以我們比較喜歡阿婆飯糰的辣味，提供給大家參考囉!